Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Yöresel çok lezzetli köfte tarifi bırakıyorum buraya,Nevşehir yöremize ait vegan,vejeteryanlarında tüketebileceği etsiz patatesli çok az malzemeli köfte tarifi.
Nevşehir yöresinin haricinde Niğde,Kayseri şehirlerindede pişiriliyor,biz sevdik umarım sizlerede seversiniz,yanında yoğurtla yeşillikle yeniyor,biz bal kabağı tarator salatayla servis yaptık.
Bulgurlu avokada köftesine buradan ulaşabilirsiniz.
Mercimek köftesine buradan ulaşabilirsiniz.
Peynirli içli köfteye buradan ulaşabilirsiniz.
Cacıklı arap köftesine buradan ulaşabilirsiniz.
Dıvıl divil köftesinin yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.
Köfte Malzemesi:
- 500 gr Patates
- 200 gr Köftelik ince bulgur(1 su bardağı kadar)
- 1 Tatlı kaşığı tuz,kararabiber
- 1 Tane yumurta
- 3-4 Yemek kaşığı dolu dolu un
- Zeytinyağı(kızartmak için)
Tarator Salata Malzemesi:
- 200 gr Bal kabağı
- 3 diş sarımsak
- 1 Çay kaşığı tuz
- 500 gr yoğurt
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
Tarif:
- Önce patateslerin kabuklarını soyun,küp küp doğrayın tencereye alın üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyun on dakika pişirin.
- Patatesleri içinden alın çatalla ezin kenara koyun.
- Tencerenin içinde kalan sıcak suyun içine bulguru dökün karıştırın,kapağını kapatın,bulgur şişene kadar on dakika bekletin.
- Yoğurba kabına alın,ezilmiş patatesi diğer malzemeleri ilave edin özleşene kadar yoğurun,elinizin altına kaseye su koyun,elinizi ıslatarak kiraz büyüklüğünde bezeler koparın yuvarlayın.
- Tavada zeytinyağını kızdırın,köfteleri içine atın,tavayı hafif sallayarak arkalı önlü kızartın.
- Rendelenmiş balkabağını,doğranmış sarımsak,tuz birlikte tavada çok az zetinyağında soteleyin soğutun,yoğurtla birlikte karıştırın servis tabağına alın.
- Üzerine köfteleri dizin,tavada kalan yağı üzerine gezdirin servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.