Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Semiz otlu kısır tarifi.
Semiz otlu kısırın bizde anısı şöyle,üç sene önce pandemi dönemi henüz başlamıştı,Mustafa Habib’in siteden arkadaşının annesi tanışmak için geleceğini haber verdi,kızım hemen alel acele kek çırptı,banada kısır yapmamı rica etti,kısır malzemelerini hazırladık evde kıvırcığımız yokmuş,vakit darlığından marketede gidemedi,o zamanlar henüz motosikletli getir götürler daha çıkmamıştı,anne semiz otu var onu koy marul yerine dedi,yıkadım ekledim,biz ve gelen misafirimiz çok beğendik.
İyiki evde marul yokmuş, o günden beri canımız istediği zaman semiz otlu hazırlıyoruz,mutfakta çareler tükenmez her zaman başka altarbatif seçenek bulunur mutlaka.
Sizlerde hazırlamak isterseniz buyurun tarifi sayfamada kaydettim.
Malzeme Listesi:
- 300 gr kısırlık ince bulgur(1 çorba kasesi kadar)
- 300 ml sıcak su(1 çorba lasesi kadar)
- 5,6 dal taze soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- yarım demet kıyılmış maydanoz
- 1 demet semiz otu yaprakları
- tuz,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
- 1 su bardağı vişne(isteğe bağlı şart değil)
Sos Malzemesi:
- 1 türk kahvesi fincanı sızma zeytinyağı
- 2 tane limon
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi veya goruk ekşisi
Tarif:
- Bulguru kaseye alın,üzerine sıcak suyu dökün üzerini örtün on dakika bekletin.
- Salçayı,baharatı,tuzu ilave edin karıştırın,kıyılmış maydanozu,semiz otu,soğan,vişneyi ilave edin tekrar karıştırın.
- Sos malzemelerini ayrı bir kasede çatalla çırparak karıştırın,kısırın üzerine gezdirin,tekrar karıştırın,domates,kıvırcık,salatalıkla servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.