Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Limonlu maraş dondurması tarifi.
Dondurmayı sevmeyen yoktur,bizim mutfaktada her çeişdi sezonu açılınca pişiririz,severek tüketiriz.
Helede torunların en çok sevdiği tatlıdır dondurma.
Sezonu bizim için geleneksel haline gelen çilekli kurabiyeli pratik dondurmayla açmıştık,değişiklik olsun diye,dondurmaların şahı,maraş dondurmasını tahin,pekmezli,limonlu hazırladım.
Her ikisiniz lezzetine bayıldım,tahinin pekmezle uyumu tartışılmaz kuşkusuz,limonun ekşi ağızda bıraktığı freş ferahlığı harika derim.
Başka söze gerek yok sizlerde deneyin tadın diye hemen sayfama kaydettim.
Sade maraş dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.
Vişneli maraş dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.
Fıstıklı çikolatalı Roma dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.
Erik’li maraş dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.
Kokulu siyah üzümlü dondurmaya buradan ulaşabilirsiniz.
Tahinli pekmezli maraş dondurması tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Bilgisayarımda bir sorun var tarifin resimleri bir zaman sonra görünmüyor,tarifin resmini göremiyorsanız buraya resmi görmek için tıklayınız.
Malzeme Listesi:
Bu malzemeden 10,12 kişilik dondurma çıkıyor.
- 1 kilo çiğ keçi sütü(çiğ inek sütüde olur)
- 2 tane limonun suyu
- 2 tane limon kabuğu rendesi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 kutu krema(200 ml)
- 1 yemek kaşığı saf salep
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- servis ederken fındık,fıstık,ceviz(biz kullanmadık)
Tarif:
- Önce limonun kabuklarını rendeleyin kenara alın,suyunu sıkın,şekerin yarısını limon suyu,kabuklarıyla karıştırın,pişirme kabına alın 10 dakika kaynatın kenara koyun(kaynatmayıp direk süte katarsanız süt kesilir pelte pelte olur).
- Sütü,salep’i,nişastayı,kalan şekerin yarısını tencereye alın karıştırın,karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın,koyulaşınca kaynamış limon suyunu ilave edin bir taşım kaynatın ocağı kapatın soğumaya bırakın.
- Soğurken arasıra karıştırın dondurma kabuk bağlamasın,oda sıcaklığına gelince,buzluga girecek kaba aktarın buzluğa kaldırın.
- Her bir saatte dondurmayı buzluktan çıkarın,çatal yardımıyla kenarlarından içe doğru karıştırın,buz tutan yerleri kırılsın kaşığa gelebilir kıvama gelsin,bu işlemei 4,5 sefer yapmanız yeterli olur,bir gece buzlukta bekletin servis yapın.
- Servis ederken 5 dakika oda sıcaklığına bekletin daha kolay servis oluyor,üzerine fındık fıstıkla servis yapın.
Afiyet şifa olsun.