Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Fıstıklı cevizli hürrem tatlısı.
Bayram tatlısını şerbetli sevenler için hem fıstıklı,muhallebili hem sade cevizli hazırladım.
Gaziantep baklavacıların yeni gözde talısı fıstıklı,cevizli Hürem Sultan tatlısı.
Mutfakpenceresi.com farklı yorumuyla biz çok beğendik,umarım sizlerde beğenirsiniz,deneyip beğenirseniz etiketlemeyi unutmayın lütfen,etiketlerseniz çok mutlu olurum,emeklerim boşa gitmemiş olur.
Dondurmalı sıkma tatlısına buradan ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
25 Santim eninde,35 santim boyunda 2 tepsi malzemesidir,Ajda çay bardağı,240 ml su bardağı ölçüsü.
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 2 yemek kaşığı sirke(elma sirkesi kulalandım)
- 600 gr baklavalık un(3 su bardağı)
- 1 tane yumurta
- 1 kase nişasta(açmak için)
Üzerine:
- 150 gr sade yağ,bir tepsi için ölçü(tereyağıda olur)
- 1 su bardağı toz fıstık
- 1 su bardağı toz çekilmiş ceviz
- vanilyalı dondurma(servis ederken)
- tatlı adedince tane ceviz,fıstık
Muhallebi malzemesi:
- 2 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 100 gr kaymak
- 1 yemek kaşığı dolu dolu nişasta
1 Tepsi İçin Şerbet Malzemesi:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 3,4 damla limon suyu
Tarif:
- Önce muhallebi malzemelerini tencereye alın karıştırın,koyu kıvam alana kadar pişirin,soğumaya bırakın.
- Sıvı malzemeleri,tuz,kabartma tozunu kapta karıştırın,azar azar un un ilavesi yaparak yumşak,kulak memesinden bir tık daha sert, ele yapışmayan hamur hazırlayın,herkesin bardak ölçüsü farklıdır,azar azar unu temkinli ekleyin.
- Hamurun üzerini örtün on dakika dinlendirin,tekrar yoğurup hamuru 20 eşit parçaya bölün,bezeleri yuvarlayın.
- Her bezeyi bol nişastayla ikişer ikişer tezgahta ayrı ayrı baklava yufkası inceliğinde açın.
- ilk açılan yufkaya fıstık veya ceviz serpin,üzerine1 tatlı kaşığı kadar yağ gezdirin,diğer ikinci yufkayla üzerini örtün.
- hamuru üçe böldüğünüzü farzedin,önce bir katını ucundan ortaya kadar katlayın,diğer ucunu üste katlayarak kapatın,30 santim boyunda,12 santim eninde dik dörtgen yufka elde edeceksiniz.
- Dik dörtgen yufkayı,dört santin eninde eşit şekilde kesin,kesilen parçayı ikiye katlayın,kesilen kısmı alta gelecek şekilde daire şeklinde kapatın,yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine eritilmiş soğumuş sade yağı fırça yardımıyla eşit şekilde sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 C alt üst ayarlı fırının,üstten üçüncü rafında kızarana kadar yaklaşık 25,30 pişirin.
- Fırında pişerken şerbeti hazırlayalım,şerbet malzemelerini tencereye alın, on dakika kaynatın,limon suyunu ilave edin bir taşım kaynatıp ocağı söndürün.
- Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı geçmesi için beş dakika bekleyin,ılık şerbeti üzerine gezdirin,yarım saat sonra muhalebiyi üzerine çukurlara doldurarak,ortasına fıstık yerleştirip servis edin,oda sıcaklığına gelince, buz dolabının soğutucu bölümünde muhafaza edin.
- Muhallebiyi pişirmesseniz vanilyalı dondurma servis önerimdir,her iki türlüde harika oluyor.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.