Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Altı malzemeli biberli veya tatlı kurabiye tarifi.
2021 Yılının ilk tarifi benim çok sevdiğim hem tatlı,hem tuzlu hazırlayabileceğiniz kurabiye malzemesi.
Sayfamdaki yıllardır şaşmaz kurabiye malzemesiyle hamur yoğurdum,doğaçlama ortaya çıkan şekli, ufak malzeme değişikliğiyle kurabiye farklı bir boyut kazandırdı,şekli mutfakpenceresi.com aittir.
Evde olan malzemelerle çok çabuk hazırlanıyor,pişmeside herkesin fırın ısısı farklı olabilir yinede 12,13 dakikada pişiyor.
Deneyin derim,denedikten sonra etiketlemeyi unutmayın lütfen.
Tuzlu Malzeme Listesi
- 200 gr sarı un(200 ml su bardağı ölçüsüyle 1,5 bardak)
- 150 gr sade yağ (tereyağda olur)
- 3,4 yemek kaşığı sirke(portakal sirkesi kullandım)
- 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- çay kaşığın ucuyla tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Tatlı Kurabiye Malzemesi:
- 200 gr sarı un(200 ml su bardağı ölçüsüyle 1,5 bardak)
- 1 çay bardağı toz şeker(Ajda bardak ölçüsü)
- 150 gr sade yağ (tereyağıda olur)
- 3,4 yemek kaşığı portakal sirkesi(başka sirkede olur)
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- bir fiske tuz
Arasına:
- krem peyniri(tuzlu hazırlarsanız)
- labne peyniri,veya istediğiniz krema(tatlı hazırlarsanız)
- susam
- marmelat(domates marmelatı sıktım)
- yumurta beyazı(hamur halkaları yapıştırmak için)
Tarif:
- Oda ısısında yumşamış sade yağı,sirkeyi diğer malzemeleri yoğurma kabına alın unu ilave edin,hamur toparlanana kadar yoğurun,hamur önce kum gibi oluyor,sirke ilave edince tutuculuğu sağlanıyor.
- Yağlı kağıt arsasında merdaneyle yarım milim açın,çay bardağıyla kesin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin,hamurdan incecik halka şeklinde şeritler hazırlayın,kurabiyenin üzerine yumurta beyazı sürün,halkaları kurabiyeye yapıştırın.
- Önceden alt üst ayarlı ısıtılmış 200 C fırının, üstten üçüncü rafında 12,13 dakika pişirin.
- Yağlı kağıttan külah hazırlayın,peyniri içine alın,ucunu makasla kesin,kurabiye ıIlıyınca halkalara külahtan peynir sıkın servis yapın.
- Tatlı hazırlarsanız,şeker ilave ederek,diğer malzemeleri yoğurma kabında karıştırın,yağlı kağıt arasında açın,tepsiye dizin,12 dakika fırında pişirin.
- Arasına krema veya labne peynir sürün,kenarlarını susama bulayın servis yapın,halkalı hazırlarsanız halkalara marmelat doldurun.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.