Bismillahirrahmanirahim
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Sarı buğday unlu köz patlıcanlı sarı gelin poğaça tarifi.
O kadar yumşak olduki,bölerken bile elimin iziyle gömüldü,sarı buğday unundan olduğu için sarı gelin poğaçası koydum adını.
Aman dikkat kesinlikle bir taneyle yetinmezsiniz,1,5 aydır nerdeyse sadece kahvaltıda ekmek yiyordum,sıcak sıcak dayanamadım iki tanesini yedim.
Pişmanmıyım?Kesinlikle hayır bu lezzete değer, güneş battıktan sonra,üç tur fazla yürüyeceğim inşallah.
Neyse geçelim tarife yazayımda, sizde hafta sonu kuzucuklara ev ahalisine pişirin bayram yapsınlar.
Kefirli patlıcanlı topik poğaçaya buradan ulaşabilirsiniz.
Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız, lütfen etiketlemeyi unutmayın.
Hamur Malzemesi:
Bu malzemeden 11 tane poğaça çıkıyor,poğaçanın büyüklüğüne göre sayı değişebilir.
- 390 gr organik sarı buğday unu(3 su bardağı 200 ml bardak ölçüsü)
- yarım su bardağı zeytinyağı
- yarım su bardağından iki parmak fazla ılık süt
- 1 paket instant kuru maya(10 gr)
- 8 gr kaya tuzu(1 tatlı kaşığı)
- 1 tatlı kaşığı bal
İç Malzemesi:
İstediğiniz harcı kullanabilirsiniz,lor peynir,patlıcanı tercih ettim.
- 100 gr talı tuzssuz lor
- 5 dal dere otu
- 5 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı pul biber,biraz çekilmiş kara biber
- 2 tane közlenmiş patlıcan
Üzerine:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı bal
- 1 çay kaşığı yoğurt
Tarif:
- Önce patlıcanları közleyin kabuğunu soyun,bıçakla doğrayın,ufalanmış lorla karıştırın,yeşillikleri incecik kıyın,çörek otunu,baharatları ilave edin karıştırın kenara koyun.
- Yoğurma kabına unu,mayayı,tuzu alın karıştırın,balı,yağı,sütü ekleyin ele yapışmayan,yumşak kulak memesi kıvamında hamuru yoğurun.
- Üzerini örtün otuz dakika hamur iki katına gelene kadar bekletin.
- Hamur iki katı olunca tekrar yoğurun,mandalina büyüklüğünde bezeler alın,elinizle açın bir yemek kaşığı harçtan koyun kapatın,istediğiniz şekli verin.
- Yağlanmış tepsiye dizin,üzerini örtün otuz dakika,ikinci tepsi mayalama işlemi yapın.
- Sos malzemelerini çatalla çırpın,üzerine nazikçe kabaran hamuru ezmeden sos karışımından sürün,200 C önceden ısıtılmış fırının üstten üçüncü rafında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazıları okumak isterseniz tıklayınız.