Bismillahirrahmanirahim
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.
Ekmekpare.
Bayat ekmekleri değerlindermek için hazırladığım şerbetli tatlı,dışarıya çıktığımda bahçe çitlerinin üzerine asılan ekmek poşetlerini görünce hep içim sızlar.Neden bu kadar ekmeği israf ederizki,hiç anlamış değilim.
Yiyebileceğimiz kadar ekmek alsak,yada kalan ekmekleri köfte olur,pizza olur,galete unu olur,tatlı olur,sarımsaklı kaşarlı ekmek olur,börek olur,ne bileyim hiç olmadı yumurtayla kızartılır,çocuklar kahvaltıda bayıla bayıla yerler,cheese cake tabanı olur.Peynirli poğaçası olur yani saymakla bitmez tarifler.
Millet olarak bu konuda biraz kafa yormamız gerek,dünyada açlıktan ölen bu kadar insan varken,çöpe ekmeği atarken bir kez daha düşünmeliyiz bence,sadece ekmekle kalmayıp diğer mutfakta artan yemeklerlede tabi yapılabilecek çok şeyler var,oda başka bir yazı konusu adeta.
Şairlerin şiir yazdığı gibi benimde her ekmek poşeti gördüğümde bayat ekmek tarifi yazasım geliyor vesselam,geçelim tarife.
Malzeme Listesi:
- 2,5 su bardağı rondadan geçilmiş ekmek kırıntıları(200 ml bardak ölçüsü)
- 1 yumurta
- 150 gr sade yağ
- 2 yemek kaşığı krema(yoğurta olur)
- 1 çay bardağı un gibi çekilmiş ceviz(dışına bulamak için)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Şerbet Malzemesi:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 2 tane portakalın suyu
- 1 tane çubuk tarçın
- 4,5 tane bütün ceviz
Tarif:
- Önce şerbet malzemesini tencereye alın,kaynamaya başlayınca, on dakika kaynatın soğumaya bırakın.
- Ekmek kırıntılarını,diğer malzemeleri yoğurma kabına alın,ele yapışmaya kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın yuvarlayın,bezeleri çekilmiş cevize bulayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin,üzerine bütün ceviz koyun,önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkınca soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
- Kaymak yada dondurmayla şervis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.