Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,hayırlı,huzurlu, bereketli bir gün geçirmeniz dileğiyle.
Bal kabaklı fırında köfte tarifi.
Bu sene kardaşim Nuri’nin bahçesinden getirdiği kabaklarla kabağa doyduk Elhamdulillah.
Teşekkür ederim kardeşim iyiki varsın,yetiştirdiğin sebzelerinle uzun sağlıklı hayırlı ömürler sana.
Kabağı bol bulunca benim,her şeye çorbaya, tuzluya, tatlıya kabak hallerim.
Nefiste oldu velhasıl fırında kabaklı köfte,yanına yazdan dondurucuya attığım bezelyeler eşlik edince renkli bir görüntü çıktı ortaya.
Hem göze hitap ediyor,hem mideye,sizlerde yapın buyurun tarif.
Köfte Malzemesi:
- 500 gr köftelik dana kıyması
- 1 tane kuru sogan
- 10 dal maydanoz
- pul biber,karabiber,yenibahar,tuz,sevdiğiniz köfte baharat olabilir(ölçüsü damak tadınıza göre)
- çay kaşığının ucuyla karbonat
- 3 yemek kaşığı galete unu(2 dilim bayat ekmekte olur)
Diğer Malzemeler:
- köfte sayısı kadar dilimlenmiş uzun
butternut bal kabağı(kış kabağıda olur 300 gr) - 1 çay bardağı bezelye
- 1 tutam muskat rendesi
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Tarif:
- Kabağı salatalık soyucuyla soyun,halka halinde doğrayın,yıkadıktan sonra suyunu süzdürün.
- Bezelyeyle birlikte zeytinyağını ,baharatı,tuzu ilave edin,fırına dayanıklı tepsiye dizin,aralarına bezelyeleri serpiştirin.
- Köfte malzemelerini özleşene kadar yoğurun, cevizden biraz büyük bezeler koparın yuvarlayın,elinizle hafif bastırın,kabakların üzerine dizin.
- Fırınıın ısısını 200 C getirin kızdırın,tepsifi fırına verin,yaklaşık 25,30 dakika köfteler kızarana kadar pişirin.
- Herkesin fırın ısıs farklıdır,20 dakikadan sonra kontrol edin, köfteleri kurutmadan pişirin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.
Kaşarlı akordiyon köfte patates