Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bayramlar diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Şerbetsiz fıstıklı ballı baklava tarifi.
Bu bayram hazırladığım şerbetsiz fıstıklı kuru baklavayı biz çok sevdik,yemesi keyifli çıtır çıtır ağızda dağılıyor.
Misafirlerime yanında çilek,kayısı meyvayle servis yaptım,olumlu övgüler alınca siteye tarifi yazdım,aslında blogdaki baklava tariflerinin aynısı, tek farkı şerbetsiz olması.
Servis ederken üzerine bal gedirilmesi.
Yazılarımı takip ediyorsanız baklavayı şerbetini dökmeden mutlaka ucundan ucundan yemeyi sevdiği yazmıştım.
Şerbetli tadınıda severim ama şerbetsizde yemek güzel oluyor çıtır çıtır ağızda dağılıyor.
İnternetten araştırdım Başakşehirde baklavacı baklavalarını balla şerbetliyormuş.
Çokta satılıyormuş bal şerbetli baklava,sayfasına baktım şerbet olarak 900 gr bala bir kilo su ilavesiyle şerbet hazırlamış.
Üstelik bal şerbetli baklavanın patentinide almış,baklavanın üzerine servis ederken bal gezdirmek daha mantıklı.
Zaten şerbetsizde yenebilir, baklava hamuru öyle bir hamur.
Şerbet hazırlamak yerine,servis ederken üzerine bal gezdirdim.
İç harcına fıstık kullandım,fındık cevizde olur tercih size kalmış.
Hamur Malzemesi:
240 gr lık bardak ölçüsü
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı süt(su veya yoğurtta olur)
- 5,5 su bardağı çok amaçlı un
- 1 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çimdik tuz
- 300 gr hamuru açmak için nişasta
- 200 gr yeşil fıstık
- üzerine dökmek için 300 gr tereyağı
- tatlandırmak için bal
- servis ederken yeşil fıstık
Tarif:
- Unun dışında yoğurma kabıma bütün malzemeyi koyun karıştırın, yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında, hamur haline getirin.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin, dinlenen hamurudan cevizden biraz büyük, 30 eşit beze yapın, bezeleri her birini, 10 tane olarak önce tatlı tabağı büyüklüğünde açın, aralarına nişasta sepin, sonra oklavayla tepsi büyüklüğüne göre, büyüterek açın, kenarlardan taşarsa endişe etmeyin tepsinize göre kesin, kesilen parçaları ortasına düzgün şekilde serin.
- Yayılan hamurun üstüne, 2 yemek kaşığı tereyağı gezdirin,fıstık serpiştirin, hamurlar bitene kadar aynı işlemleri 10 tane olarak hazırlayın, aralarına fıstık, ve biraz yağ gezdirin.
- Geri kalan son 10 tane hamurumu aynı şekilde hazırlayın, düzgün şekilde tepsiye yayın, yufkaları serdikden sonra,yağ dökmeden dilimleyip kesim işlemini yapın.
- Üzerine tereyağını eritin köpüklenen kısmını kaşıkla alın, baklavanın her tarafına tereyağını eşit şekilde üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 190° C fırında altı üstü kızarana
- Servis paparken üzerine 1 tatlı kaşığı bal gezdirin,fıstıkla süsleyin servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.