Köfteli bahar çorbası | Mutfak Penceresi

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Taze baklalı köfteli bahar çorbası tarifi.

Ramazanda iftarda çorbasız olmaz, bende çorba olmazsa olmaz diyenlerdenim.

Mutlaka öncelikli çorbayı hazırlıyorum,verdiğim tarif sebzeli besleyici ,ana yemek tadında çorba oldu.

Bir kase içtinizmi yanına başka bir şey istemeyeceğiniz türden.

Sebzesi bol olan taneli çorbaları daha çok seviyorum.

Tamamen doğaçlama evdeki sebzelerden yola çıkarak hazırladığım,bu sebzeyi katsam, bunudamı eklesem derken ortaya çıkan,vitaminli lezzet bombası aliyul ala çorbadır,tarifi mutfakpenceresi.com aittir.

Baharın bütün sebzeleri içinde onun için adını bahar çorbası koydum.

Helede piştikten sonra doğradığım taze kişnişin kokusu beni benden aldı diyebilirim,çorbayı tatmak için akşamı dört gözle bekledim.

Bereketli iftarlar Rabbim sofralarınızı nuruyla,rahmetiyle lezetlendirsin.

Reçetesi mutfakpenceresi.com aittir,beğenilen çorba tarilerinden bir tanesi,içine farklı malzeme ilave ederek hazırlayanlar çok oldu.

Malzeme Listesi:

1 su bardağı taze iç bakla
1 tane kabak
1 tane havuç
1 tane patates
7,8 tane sultani bezelye(elinizin altında yoksa sultani bezelye,tane bezelye yada taze fasulyede olur)
6 bardak içme suyu
karabiber,pul biber,zeytinyağı(damak tadınıza göre ölçüsü)
3,4 dal taze kişniş(dere otu,maydanozda olur)

Köfte malzemesi:

300 gr köftelik dana kıyma(kıyma yerine 2 kalem tavukta göğüs’te olur)
1 türk kahvesi fincanı ince bulgur
1 çay kaşığı karabiber,tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2,3 yemek kaşığı un(köfteyi bulamak için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı(köfteyi kızartmak için)
1 tane kuru soğan

Tarif:

Kabağı,patatesi,havucu,bezelyeyi küp küp doğrayın,tencereye alın,zeytinyağında 2,3 dakika soteleyin.
Tavuk kullanacaksanız bu aşamada tavuğu küp küp doğrayın,sebzeleri sotelerken ilave edin,harlı ateşte tavuğu soteleyin.
Suyunu koyun,baharatını,tuzunu serpin, kaynayınca ocağın altını kısın,sebzeler yumşayıncaya kadar on dakika pişirin.

Köfteyi hazırlayalım,bulguru kaseye alın,hafif sıcak suyla ıslatın.
Un hariç,diğer malzemeleri ilave edin köfte harcını özleşene kadar yoğurun.
Minik minik bezeler alın yuvarlayın,ayrı yayvan kaba unu serpin köfteleri içine atın,kabı hafif sallayın,köftelerin her yeri una bulansın.
Yapışmaz tavaya zeytinyağı dökün köfteleri kızartın,yağıyla birlikte çorbaya ilave edin.
Bir taşım kaynatın,ocağın altını söndürün,çorbanız koyu olursa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz renkli yazıları tıklayınız.