Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber hayırlı,sağlılıklı,huzurlu geçirecağiniz tatlı tadında bir hafta olsun tüm sayfama konuk olan misairlerime.
Şeftalili tart kek pastası tarifi.
Yiyenler çok beğendi umarım sizde dener beğenirsiniz.
Çikolatalı tariflerden ziyade benim favorin en sevdiğim meyvalı tarifler,yazında meyveli tarifleri paylaştığımız en renkli aydayız.
Meyvalar çeşit çeşit renkleriyle bizi cezbediyor,paylaşımda bir çok olanak sağlıyor.Paylaştığım tartda göz alıcı renkli görüntüsüyle denemeye değer.
Tart kek şeftali kullandım dilerseniz çilek,erik,buradaki gibi hurmalı,kayısıda harika oluyor,kesinlikle tavsiye ederim.
Mutfak akademisinin etkinliğine giderken götürdüğüm şeftalili tart kek,çok hafif hem pasta tadında hemde görüntüsüyle çay sofranıza renk katacağı kesin.
Evdeki bulunan malzemelerden çok kolay hazırlayabileceğiniz pasta görünümlü kek.
Kek Malzemesi:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker(200 ml bardak ölçüsü)
- 1 su bardağından çok az eksik yoğurt
- 1 su bardağı fındık yağı
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 2 su bardağı tam buğday unu+1 yemek kaşığı daha
- 1 çimdik tuz
Krema Malzemesi:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı dolu dolu toz şeker
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
- yarım kutu krema(100 gr)
- 50 gr tereyağı
Üzeri İçin
- 4 tane iri sert şeftali
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı bal
- File yeşil fıstık
- 2 tane çubuk tarçın(mutlaka çubuk tarçın kullanın,toz tarçın şeftalinin rengini karartır)
- Kenarı için 50 gr bitter çikolata,yarım kıtu krema(100 gr)
Tarif:
- Önce şeftalinin kabuklarını soyun dilimleyin,şekeri,çubuk tarçını ilave edin,ocakta suyunu salana kadar kısık ateşte hafif tencereyi sallayarak pişirin.
- Ocağı kapatın üzerine balı ilave edin,şeftaliyi ezmeden karıştırın,kenara bırakın.
- Kek malzemelerini sırayla yumurtadan başlayarak un,şeker,yoğurt,yağ çırpın.
- Unu,karbonatı,zencefili kaseye eleyin,malzemeye katın,spatulayla karıştırın.
- 26 sm Tart kalıbını tereyağıyla iyicr yağlayın,üzerine un serpin,kalıbı çevirerek unun her yerine nufuz etmesini sağlayın.
- Karışımı tart kalıbına dökün,hafif tezgaha vurun her yerine eşit yayılsın malzeme.
- Fırının ayarını 180 ºC getirin,kürdan temiz çıkana kadar 25 dakika pişirin,servis tabağına alt üst edin.
- Fırından çıkan keki şeftalinin suyuyla bir kaç kaşık ıslatın.
- Krema malzemesini tereyağı hariç tencereye alın,karıştırarak göz göz koyulaşana kadar pişirin,ocağı kapatın tereyağını ilave edin homojen kıvam alana kadar karıştırın,isterseniz buaşamada labne peyniride ilave edebilirsiniz,ben kullanmadım.
- Tartın üzerine kremayı dökün,şeftaliyi üzerine dizin,artan suyunu üzerine gezdirin,şeftalininballa karışmış suyu parlaklık veriyor,jöle gibi şeftalinin kararmasını önlüyor.
- Kremayı kaseye alın kaynama noktasına gelene kadar ısıtın,ocağı söndürün çikolatayı içine kırın eriyene kadar karıştırın.
- Soğuması için 10 dakika buzluğa atın,pastanın kenarlarına şerit halinde yağlı kağıt serin,sosu kenarlarını sürün,toz fıstıkla süsleyin,yağlı kağıdı kenarlarından çıkarın.
- Ilıyınca buz dolaba kaldırın,2 saat veya geceden hazırlarsanız dahada lezzetleniyor buz dolabında bekletin servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.