Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu bereketli günleriniz olması dileğiyle.
Kıymalı börek tarifi.
Kıymalı börek sevmiyen varmıdır acaba? Yoktur her halde ben çok severim,uzun senelereden pişiririm ama nedense siteye yazmamışım.
Ablamın çay sofrasında yiyince,böyle lezzetli böreği bügüne kadar neden es geçmişim bilmiyorum,artık yazmak şart oldu,ellerine sağlık ablacığım.
Oysaki klasik tarifler blogda mutlaka yerini almalıdır diye düşünüyorum.
Genelde bir çok kişinin bildiği tarifdir,ilk defa yapacak olanlara belki fikir olur.
Klasik börek yapar gibi tepsiye döşedim,gül böreği gibide sarabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
- 6 tane yufka
- 400 gr dana kıyması
- 3 tane iri kuru soğan
- karabiber,pul biber,tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı(sıvı yağda olur)
Sos Malzemesi:
- 1 çay bardağı fındık yağı(büyük boy çay bardağı)
- 1 çay bardağı su
- 1 tane yumurta(isteğe bağlı)
Tarif:
- Soğanı küp doğrayın,yağda rengi dönene kadar kavurun,kıymayı ilave edin karıştırarak kıymalar suyunu salıp, tekrar tel tel ayrılana kadar kavurun.
- Ocağı kapatın baharatını tuzunu katın karıştırın.
- Yağı,suyu,yumurtayı kasede çırpın.
- Yufkaları tek tek tepsiye kenarları dışa sarkacak şekilde dizin,sosla yağlayın ,her iki katta bir kıymayı döşeyin,tekrar artan yufkayı serin yağlayın.
- Kenarlardan sarkan katları mektup zarfi şeklinde katlayın,artan sosdan üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 20,25 dakika,altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet bal olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.