Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,hayırlı,huzurlu,  bereketli günlerinizin olması dileğiyle.

Tarhana çöreği tarifi.

Asker çöreği tarifi.

 

---

Tarhana çöreğini bileniniz varmı bilmiyorum,bende komşum Esmadan öğrendim,arşivden kalma tarif.

Annesi yaparmış Sinop yöresine özgü tarif.

Ben araştırdım bir çok ilimizdede pişiriliyor,Batı Trakyada Kastamonuda Sinop’da,hatta bir adıda asker çöreği.

Kıtlık olduğunda savaş zamanında anneler pişirip,yanında götürmesi için askere giden evladına verirmiş.

Çöreğin bir özelliğide 3 ay bayatlamadan yenmesiymiş.

Komşum Esmaya teşekkür ediyorum tarif için.

Malzeme Listesi:

• 1 su bardağı tarhana(üzerini geçecek kadar suyla ıslatın)
• 1 su bardağı fındıkyağı(çiçek yağda olur)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• malzemenin aldığı kadar tam buğday unu(yaklaşık2,5,3 su bardağı)
• kekik,pul biber,2 diş sarımsak,çörek otu(isteğe bağlı tarifde yokdu)
• üzerine sürmek için zeytinyağı

Tarif:

1. Tarhanayı yarım saat önce oda sıcaklığındaki içime suyuyla ıslatın.
2. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alın karıştırın.
3. Azar azar un ilave edin,kulak memesinden biraz daha yumuşak ele yapışmayan hamur yoğurun.
4. Orjinal tarif öyleydi,hamuru isterseniz tamamını yağlanmış tepsiye döşeyin,üzerine zeytinyağı sürün kesikler atın.
5. Yada tezgaha hafif un serpin elinizle kalın şekilde açın,kalıpla kesin,yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin,üzerine zeytinyağı sürün.
6. Önceden ısıtılmış 200 C fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa renkli yazıları tıklayınız.

Tahinli rulo çörek

Kavurmalı çörek

Buccllato