Bismillahirrahmanirrahim.
Merhabalar sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu hayırlı bir hafta sonu geçirmenizi diliyorum.
Tarçınlı zenceffilli incirli keki üç hafta önce pişirmiştim, araya başka meşgaleler girince tarifini yazmaya fırsatım olmadı.
Tekrar pişirip yazma fırsatı yakaladım.
İncirler bitmeden mutlaka deneyin derim.
Tarçının,zencefilin kekin içerisindeki aromasına hayran kalacaksınız.
Malzeme Listesi:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı fındık yağı
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 1 su bardağı badem unu
- 2 su bardağı tam buğday unu(200 ml bardak)
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- yarım bardakdan az yoğurt(üzerini incir püresiyle doldurun)
Üzeri İçin:
- 4,5 tane incir
- isteğe bağlı pudra şekeri(ben kullanmadım)
Tarif:
- Önce 25,26 sm lik kalıbı tereyağıyla yağlayın hafif unlayın fazla unu silkeleyin kenara koyun.
- Oda sıcaklığındaki yumurtayı,şekeri köpürene kadar çırpın.
- Yağı ekleyin homojen kıvam alana kadar çırpmaya devam edin,püreyi,yoğurdu katın tekrar karıştırın.
- Kuru malzemeleri un,karbonat,tarçın,zencefil ayrı bir kaseye eleyin,sıvı malzemeye katıp spatulayla karıştırın.
- Karışımı tepsiye dökün,incirleri dilimleyin,hamurun üzerine gelecek kısmı una batırın üzerine dizin.
- Fırının ayarını 180 C getirin 30,35 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- İlk sıcağı geçince servis tabağına alın servis yapın.
- Badem ununuz yoksa bademi robottan iki çekerseniz elde edebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarda okumak isterseniz tıklayınız.