Bismillahirrahmanirhim.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu bol güneşli hafta sonlar herkese.
Kahvaltınızda sebze yemeyi saviyorsanız bu tarif tam size göre.
Görele yöresine ait sultani bezelye kızartmasını,(tavalı denir)ablamın kızı Esra’nın sofrasında yemiştim,büyük ablam Bahriye’den pişirmişti,ben biraz eklemeler yaparak yeniden pişirdim.
Şimdi sultani bezelyenin tam zamanı belki sevenler olursa birde böyle deneyin derim.
Ablacığım teşekkür ederim tarif için.
Peynirli sultani bezelye kızartması tarifi.Peynir tarifte yoktu,biz ekledik istemeyen kullanmasın,peynirsiz orjinal tarifide yazdim,hangisini tercih ediyorsanız onu pişirin.

Video’lu yapım aşamasını buradan izleyebilirsiniz.

---

Malzeme Listesi:

• 
  yarım kilo sultani bezelye
• 
  2,3 yemek kaşığı mısır unu
• 
  2 dal taze sarımsak
• 
  2 yumurta
• 
  tuz,pul biber
• 100 gr dil peyniri isteğe bağlı tarifte yoktu( başka peynirde olur,eriyen peynir cinsini tercih edin)

Tarif:

1. Bezelyelerin kılçığını ayıklayın, kaynayan suda yaklaşık 6,7 dakika haşlayın.
2. Süzün rengini kaybetmemesi için buzlu suya atın,tekrar süzün,mısır ununa bulayın.
3. Tavayı tereyağıyla yağlayın,soğanı sarımsağı rengi dönene kadar kavurun,ardından bezelyeyi kavurun.
4. Yumurtayı kasede baharatı tuz,mısır unu,rende peyniri,kavrulan bezelyeyi ilave edin karıştırın,tavaya dökün,kısık ateşte altı kızarına kadar çevre çevire pişirin,altüst edin, çevrilen tarafıda kızarana kadar pişirin.
5. Peynir ilave etmezseniz şu şekilde pişirin,haşladıktan sonra bezelyeyi,doğranmış sarımsak,soğanı, mısır ununu,baharatı,tuzu kasede karıştırın,tavayı yağla kızdırın,karışımı tavaya dökün düzleştirin,kızarana kadar tavayı çevire çevire alt yüzünü pişirin,tabakla malzemeyi alt üst edin,çevrilen tarafıda çevire çevire kızartın,servis yapın.Görelede öyle pişiriliyor,bizim mutfakta peynir ilave ediyorum börek gibi pişiriyorum.
6. Bu şekilde aynı işlemleri uygulayarak, bakla ve taze fasulyeyide kızarta bilirsiniz.
7. Kızartmak istemesseniz üzerine küp tereyağı bir kaç tane serpiştirin,aynı şekilde fırın kabına dizin önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 25,25 dakika pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Pratik Kabak Mücveri

Kardeşler Toplantısı (Şakşuka)

Taze Fasulye Kızartması

Sultani Bezelye Kızartması