Her işin başı Bismillahirrahmanirrahim.
Merhabalar sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu, hayırlı bir hafta olsun herkese.
Kızımın hafta sonu pişirdiği kayısılı, zencefilli kekin tarifi,ellerine sağlık Mügenim harika tarif için teşekkürler.
Ben keki bal peteğine çok bemzettin.
Kayısılı petek keki tarifi.
Kayısılı zencefilli kek tarifi:
Malzeme Listesi:
5 yumurta oda sıcaklığında
1 cup toz şeker(240 ml bardak ölçüsüne tekamul ediyor)
1 cup fındık yağı
1 cup yoğurt
2 cup tam buğday unu+2 yemek kağığı daha
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
tepsiyi örtecek sayıda kayısı
üzeri için toz fıstık,hindistan cevizide olur
Kayısılı kekin hazırlık aşamaları,ben ikinci yapışımda kakolu pişirdim,o zaman resmini çekmiştim.
Tepsiye malzemenin dökülmüş sade olanın resmini çekmeyi unutmuşum.
Tarif:
- Yumurtayı şekeri köpürene kadar çırpın,yağı yoğurdu ilave edin çırpmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri ayrı bir kapta eleyin,un,zenzefil,karbonat,tarçın.
- Karışımı sıvı karışıma ekleyin spatulayla karıştırın.
- Kızım bu malzemeyi 23 santim çapında tepsiye ikiye bölüp,yarısını elmalı olarak pişirdi,yarısını kayısılı kek olarak hazırlada.İstersenis tamamını 28 santim çapında tepsiyede dökebilirsiniz.
- Tepsiyi bolca tereyağıyla yağlayın,üzerine toz şeker serpin,hafif unlayın.
- Kayısıları iyice kurulayın ikiye bölün,tepsiye resimdeki gibi dizin.
- Keki üzerine dökün,fırını 180 C getirin,30,35 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Keki servis tabağına altüs edin,fırının ızgara ayarını açın,3,4 saniye kayısıların kramelize olmasını sağlayın,ızgara ayarınız yoksa keki öylede servis yapabilirsiniz,üzerin fıstıkla süsleyin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.