Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta sonu diliyorum.
Patatesli gül poğaça tarifi.
Kardeş Candır Sırdaştır sofrasından gül poğaça.
Yazılarımı takip ediyorsanız gül turtayı hazırlarken, poğaçada deneyeceğimi yazmıştım.
Kardeşler toplanınca hazırlamanın tam zamanı diyerek pişirdim.
Yapımı çok kolay sofranıza şıklık katacak sunumda olduğu kesin.
Görsel açıdan gözü doyuran, iştah açıcı lezzetiyle mideyi doyuran poğaça.
Buradaki tarifdeki gibi tatlı olarakda pişirebilirsiniz.
Şekil olarakda iki türlü hazırladım.
Patatesli susamlı sade poğaça olarak.
Aslında ikiside aynıymış gibi görünüyor, yapılış detaylarını inceleyince farkı göreceksiniz.
Hamur Malzemesi:
Bu malzemeden yaklaşık 34, 35 tane çıkıyor.
- 100 gr tereyağı
- 2 yumurta
- 1 su bardağı fındık yağı(200 ml bardak)
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant toz kuru maya(10 gr)
- aldığı kadar un,yarısını tam buğday olarak kullandım
- 2 tane yumurtanın sarısı(üzerine sürülecek)
- çörek otu
İç malzemesi:
- 1 tane haşlanmış patates
- pul biber,nane,karabiber
- susam
Tarif:
- 4 Su bardağı unu maya, şeker, tuz yoğurma kabında karıştırın, ortasını çukur açın.
- Sıvı malzemeleri, diğer malzemeleri ilave edin, kulak memesi kıvamında hamur yoğurun, gerekirse biraz daha un ekleyin.
- Hamur elinizden kurtuluyorsa kıvamı olmuş demektir un eklemeyi kesin, üzerini örtün 30 dakika hamur iki katı olana kadar mayalandırın.
- Hamuru tekrar yoğurun üçe bölün, tezgahı hafif unlayın, merdaneyle hamuru yarım milim kalınlığında açın.
- İlk şekili hazırlayalım, büyük su bardağıyla kesin üç tane hamuru üst üste dizin, ucundan rulo yapın, ortasından bıçakla ikiye bölün.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin, üzerine yumurta sarısı sürün.
- İkinci şekil, hamuru su bardağıyla kesin, ortadan yukarıya doğru kenarlarına beş tane çentik atın, üzerine yumurta sarışı sürün.
- Patatesi baharatla karıştırın, susama bulayın, fındık büyüklüğünde parçalar koparın yuvarlayın.
- Hamurun ortasına yerleştirin, çentik atılan yaprakları her biri ters istikamette üst üste gelecek şekilde kapatın.
- Tepsiye aralıklarla dizin, tepside 15 dakika bekleti.
- Üzerine yumurta sarısı sürün, önceden ısıtılmış 180 C fırında kızarana kadar 20, 25 dakika pişirin.
Aiyet bal şeker olsun.
Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa renkli yazıları tıklayınız.