Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir gün diliyorum.

İki renkli meyveli rulo kurabiye tarifi.

Kurabiyeleri kuru kayısı ve incirlede hazırlayabilirsiniz.

Tahin, pekmez, ceviz üçlüsüde kurabiyeyi oldukça lezzet katar.

Hamur Malzemesi:

Malzemeden yaklaşık 20, 21  tane kurabiye çıkıyor.

• 150 gr tereyağı
• 1,5 su bardağı toz şeker(vanilyalı toz şeker kullandım)
• 1 paket vanilin
• 1 yumurta
• 1 paket kakao
• 2 yemek kaşığı su

İç Malzemesi:

• 1 çay bardağı frambuaz, böğürtlende olabilir kurusu(taze meyve  olarak kullandım)
• yarım su bardağı iri kırılmış badem
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı parçalanmış çikolata

Tarif:

1. Pudra şekeri,bademi meyveyi robotta çekin, kaseye alın, çikolatayı katın karıştırın kenara koyun.
2. Unu eleyin,oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını,şekeri,yumurta, suyla birikte karıştırın,kulak memesi kıvamında hamur yoğurun, isterseniz bu işlemi hamur aparatı takarak, mikserdede yapabilirsiniz.
3. Hamuru un serpilmiş tezgaha alın, iki eşit parçaya bölün.
4. Hamurun bir parçasını ayırın,diğer parçasını kakaoyu biraz suyla karıştırın eritin,1 yemek kaşığı kadar, hamura ilave edin karıştırın, bu aşamada hamur cıvıklaşırsa biraz un ilavesi yapabilirsiniz.
5. İki eşit hamuru yağlı kağıt arasına alın, kenarlarını kıvırın, merdaneyle  yarım milim kalınlığında eşit şekilde açın,iki hamuru aynı eşitlikde açmaya dikkat edin.
6. Kakaolu hamur alta gelecek şekilde yağlı kağıdın üzerine yayın, beyazı üste gelsin.
7. Üzerine hazırlanan meyvli karışımı yayın, ucundan başlayarak , rulo yapın, ruloyu yağlı kağıtla  sarın, buzdolabın buzluğuna kaldırın.
8. Bir saat bekletin,dolapdan  çıkarın, bir santim kalınlığında dilimleyin, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin, bir kısmını şiş çubuğa takabilirsiniz.
9. Önceden ısıtılmış 180 C fırında, 10, 12 dakika pişirin.

Afiyet bal olsun.

Tarifin kaynağı Lezzet dergisinin 2013 Aralık sayısının ,yeni yıl düşleri kitapcığından.

Bu yazılarıda okumak isterseniz, renkli yazıları tıklayınız.

Çokoprens

Midye Kabuğu Kurabiye

Ballı Kaymaklı Çiçekler