Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir gün diliyorum.
Taze labne peyniri tarifi.
Yoğurtdan taze krem peyniri tarifi.
Komşumuz Saime Hanımdan aldığım taze labne peynir tarifi, inanılmaz kolay şekilde hazırlanıyor, tarifi okuyunca sizde şaşıracaksınız.
Ev de çocuklarınıza krem labne peynir hazırlamanın keyfine, sizde mutlaka varın derim.
Çiğ sütü kaynatıp yirmi dört saat içinde oluyor, hiç bir katkı maddesi yok, sadece yoğurtla birlikde hazırlanıyor.
Tarifi Saime Hanım bana anlatınca önce nası yani demiştim! merakımdam kendimde denedim, dediği kadar varmış.
Çok da lezzetli krem peynir tadında benim gibi tussuz peynir yiyenler, seveceklerine eminim.
Kalan suyu ekmek yapımında, poğaça yapımında kullanabilirsiniz.
İçne yoğurdu kattıkdan sonra, mayalanma aşamasında, yağlı olmasını istiyorsanız, biraz tereyağı katabilirsiniz.
Sizde bu güzel lezzeti denemek isterseniz buyurun tarif.
Saime Hanım tarifini akrabasından almış denemiş, banada denememi önerdi.
Kendisine teşekkür ediyorum bu tarifi bizimle paylaşmaya izin verdiği için.
Ben denemek amaçlı bir kilo süt, 240 mlik lik bardakla yoğurt kulandım.
Kendisi beş kilo süten hazırladı, bir kiloya yakın taze peynir çıktığını söyledi.
Benim hazırladığım sütten 250 gr kadar taze peynir çıktı.
Dolaba kaldırdığınız peynir suyunun içine, biraz tuz atabilirsiniz, ben tussuz sevdiğimden kullanmadım.
Malzeme Listesi:
- 5 kilo çiğ mandra inek sütü
- 1 kilo yoğurt
Tarifi:
- Çiğ sütü kaynatın, ocağı kapatın, kaynar kaynar sütün üzerine yoğurdu boşaltın.
- Üzerini örtmeden, tel süzcek örtebilirsiniz saç veya bir başka şey içine düşmesin.
- Bir saat bekletin, bir saat içinde kesik süt kıvamına geliyor.
- Süzme torbanızı duru suyun içinde bir taşım kaynatın iyice sıkın.
- Bir tencerenin içine oturtun, peyniri torbaya boşaltın,torbanın ağzını sıkıca bağlayın.
- Maksimim beş saat, azami altı saat süzdüğünüz suyun içinde peyniri bekletin.
- Suyun içinden çıkarın, suyu dolaba kaldırın daha sonra peynir dolapda suyun içinde saklanacak.
- Torbayı tekrar sıkın ağzını iyice bağlayın, tel süzgecin içine oturtun.
- Altına bir kap koyun, üzerine ağırlık oturtun, ben çaydanlığa su koydum üzerine oturttum.
- Ertesi gününe kadar, suyu süzüdürün, yaklaşık 24 saat.
- Torbadan çıkarın dolaba kaldırdığınız peynir suyun için koyun, tüketene kadar suyun içinde saklayın.
- Hemen peynirinizi yiyebilirsiniz, bir gün sonra yerseniz daha lezetleniyor.
Afiyet bol vitamin olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.