Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber, sağlıklı, huzurlu şeker tadında bir hafta geçirmeniz dileğiyle.
Bu gün muharremin 1, eski takvime göre hicri yılbaşı.
Hicri yılbaşı ülkemize tüm dünnyaya, barış, huzur, bereket, sağlık ve mutluluk getirmesini diliyorum.
Sütlü karamelli şeker tarifi.
Ben cocukken macun diye şekerler satılırdı, renkli renkli tepsi ebatında bölümlü bir kapta satırlırdı
Sütlüsü, naneli, bir kaç renkli olurdu, hatırlayanlar varmı acaba? Yarım asrı geçmiş biri olarak, benim jenarasyonumdakiler mutlaka hatırlarlar.
Bir çubuga sarılır, tanesi 5 kuruşa satılırdı, alır keyifle yerdik, çocukluğumda hafızamdan silinmeyen anıların bir taneside budur.
Rahmetli babam ilk okula giderken, 25 kuruş haşlık verirdi, 25 kuruşun ilk on kuruşuyla, macunlu şeker ve leblebi tozu alırdım.
Yada okulumuzun arka sokağında turşucu dükkanı vardı, mis gibi turşular dizilirdi rafında, turşucu dükkanına gidip turşu suyu içmek, büyük bir eğlenceydi benim için.
Laf nereden nerelere geldi, dönelim yine konumuza.
Kızımın bayramda yaptığı bu şeker aynen öyle oldu, torunumda severek yeyip bitirdi
Sizlerde çocuklarınıza hazırlamak isterseniz buyurun tarif, ellerine sağlık Mügenciğim.
Malzeme Listesi:
- 7 tane çubuk şeker malzemesi
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 4,5 yemek kaşığı süt
- ceviz,yeşil fıstık, susam veya fındıkda olabilir
- 7tane şeker çubuğu,şeker çubuğunuz yoksa,çöp şiş işinizi görür veya yediğiniz dondurma çubuklarını atmayış böyle şekerler için saklayabilirsiniz.
Tarif:
- Derince tavaya şekeri, limon suyunu koyun, arasıra karıştırın, karamelize olana kadar pişirin.
- Sütü ilave edin, koyulaşana kadar pişirin, muhallebi gibi koyu kıvam alacak.
- Yayvan bir kaseye aktarın, beş dakika bekletin, çubukların bir kısmına ceviz takın,şeker soğumadan cevizli çubukları şekere batırın dolayın.
- Çubukların bir kısmını cevissiz olarak şekere bulayın, yeşil fıstığa batırın.
- Püf noktası şeker soğumadan bu şlemleri yapın, soğuyunca katılaşıyor, çubuğa dolaması zorlaşıyor.Kuzucuklara afiyet bal şeker olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.