Merhabalar gününüz aydın olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir gün diliyorum.

Tüm takipçilerimize  ve okuyucularımıza.

Zeytinyağlı yeşil domates dolması tarifi.

Yeşil domates ya baharda olur, yada mahsul sonu sonbaharda çıkar.

Onun için dolayısıyla,  sonbahar dolması tarifi diyelim.

Yeşil domatesin tam zamanı.

Kavurmak için aldığım domatesleri, son anda fikir değiştirip zeytinyağlı dolma hazırlasam bununla nasıl olur deyince.

İç malzemesini hazırladım, pişmek için çoktan tencerenin içinde yerini aldılar bile.

Sizlerede olurmu bilmem, planlarım  karar veririm, o anda başka fikir gelir aklıma, vaz geçerim tasarladığımdam farklı bir şey çıkar ortaya.

İnternette bakdım pişiren varmı diye, ooo çoktan atı alan, Üsküdarı  geçmiş bile, tabiri vardırya .

Tamda bu olaylar üzerine söylenmiş söz olsa gerek, ben yaya kalmışım haberim yok, öğreneceğim inşAllah.

Bizim hanımlarımız süper maşAllah, çoktan binlerce kişi pişirmiş bile, ben her zamanki gibi geç kalmışım.

Herkesin yoğurt yiyişi farklı olurmuş, bu da bizim tarifimiz, zeytinyağlı bol ekşili, sarımsaklı yeşil domates dolma tarifi.

Tahminimden daha lezzetli oldu, sarımsağı zeytinyağını bir arada seviyorsanız, vede ekşi tatlardan vazgeçmem diyorsanız.

Tam size göre deneyin derim, yeşil domatesler bitmeden pişirin.

Eğer ekşili tatları sevmiyorsanız, klasik zetinyalı benim tercihim diyorsanız.

Buradaki dolma tarifiyle yapabilirsiniz. Kıymalı dolma olarakda, gayet güzel olacağını tahmin ediyorum.

Deneyip beğenmeniz dileğiyle, tarife geçelim.

Malzeme Listesi:

• 1 kilo yeşil domates
• 1 kup pirinç
• 4 tane kuru soğan
• 1 türt kahvesi fincanı goruk ekşisi(yoksa nar ekşi, oda yoksa limon kullanın,emin olun goruk suyuyla nefis oluyor)
• 7,8 diş sarımsak
• 1 avuç kırmızı kuru biber
• zeytinyağı
• bolca kuru nane,karabiber, pulbiber
• 3 yemek bolca dolu dolu  sumak
• tuz
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• üzerine taze nane
• 1,5 kup sıcak su

Tarif:

1. Küp doğranmış soğanları,sarımsağı, rengi dönene kadar, şekeride ilave edin,fıstıklarla birlikde yağda  kavurun.
2. Pirinci ilave edin, tel tel ayrılana kadar onuda kavurun.
3. Ocağı kapatın, baharatını, tuzunu, sumağı,  incecik kıyılmış biberi, kuş üzümünü  ilave edin.
4. Domateslerin kapağını, birazı kalacak şekilde  kesin,  içini çıkartın.
5. Kavrulan iç harçla doldurun, sıcak suyunu, goruk suyunu  ilave edin.
6. Ocağın altını kaynayınca kısın, suyunu çekene kadar pişirin, naneyle servis yapın.
7. Benim içim biraz arttı, bahçeden topladığım taze dut yapraklarını, sıcak suya daldırdım.
8. Artan harcı onunla sardım.Afiyet olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

Ebegümeci Sarması

Nar Ekşili Zeytinyağlı Pırasa Dolması

Vişneli Zeytinyağlı Biber Dolması