Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu günler diliyorum.
Sarımsaklı çengel kurabiye tarifi.
Tuzlu kurabiyeyi severmisiniz? Ben severim, kızımın kahvaltıya gelen misafirine evdeki malzemelerden doğaçlama hazırladığım, sarımsaklı, tuzlu, biberli kurabiye.
Kurabiye dediğime bakmayın, kurabiye şekli verdiğim için adını kurabiye dedim.
Malzemelerine bakarsanız içinde yok yok, her şey var, çörek tadında kurabiye oldu.
Umarım sizlerde pişirirseniz bizler kadar beğenirsiniz.
Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.
Kurabiyeleri çengel şeklinde hazırladım ama istediğiniz şekilde hazırlana bilir.
Hatta ben bir kısmını yuvarladım, yumurtalı karışıma batırıp susama buladım.
Alel acele hazırladığım için, unu ölçmedim, malzemenin aldığı kadar un.
Hamurun kıvamı ne sert ne de çok cıvık olacak, yumuşak ele yapışmayan kıvamda.
Malzeme Listesi:
- 125 gr tereyağı
- 100 gr sert peynir
- 1 çay bardağı fındık yağı
- 1 tane kapya biber
- 3 tane minik sivri biber
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1,5 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- yumurtanın beyazı(sarısını ayırın üzerine sürmek için)
- 1 avuç kadar nane,dere otu,maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay iri kırılmış bardağı ceviz
- malzemenin aldığı kadar un, hamur kulak memesi kıvamında olacak
Üzeri İçin:
- yumurtanın beyazı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- süslemek için,biber, nane
- çörek otu, susam
Tarif:
- Un hariç , oda sıcaklığında küp doğranmış tereyağını, diğer malzemeleri yoğurma kabına alın karıştırın.
- Otları yıkadıkdan sonra kağıt havluyla suyunu çektirin, incecik kıyın, malzemeye lave edin.
- Biberleri minik şeklinde küp doğrayın ilave edin, cevizi katın,sarımsağı rendeleyin karıştırın.
- Azar azar un ilave edin kulam memesi kıvamında hamur hazırlayın, hamur bastırdığınız zaman elinize yapışmıyor, iz kalıyorsa kıvamı olmuş demektir, un eklemeyi kesin.
- Hamurdan limon büyüklüğünde bezeler koparın yuvarlayın, halka yapın, bir ucundan halkayı kapatın, elinizle bastırın şekil verin.
- Yaglı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin, üzerine yumurtanın sarısını yoğurtla çırpın sürün, çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 °C fırında 15 ,20 dakika altı, üstü kızarana kadar pişirin,ılıyınca nane, kapya biberle süsleyin,sıcak olarak tüketin.Afiyet olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.