Merhabalar gününüz aydın olsun.

Sevdiklerinizle beraber huzurlu, saglıklı bir hafta geçirmenizi diliyorum.

Uzun bir bayram tatilinden sonra buradayım, haftaya tatlı tarifiyle başlamak istedim.

Nasıl geçti dokuz gün bayram tatili  hiç anlmadım.

Alıç marmelatı tarifi.

Bayramdan önce semt pazarından aldığım alıç meyvesini,araya bayram hazırlığı girince buz dolabında unuttum.

Dolabı karıştırırken elime geçti, biraz sevindirik oldum, poşeti açınca yüzüm buruştu.

Niye derseniz? canım meyveyi aldım dolapta unuttum, ben pişirene kadar pörsüdüler.

Aldığımda o kadar güzel ve canlıydılarki, solması canımı sıktı.

Pazarda sarı, turuncu , kırmızı, kahve renkli olanları vardı.

Kırmızı, hafif sarı, turuncu  olanlarından aldım.

E  o kadar dolapta bekletirsem tabi olacağı buydu.

Kalanları oyalanmadan hemen pişirdim, buruk ekşimsi tadı hoşuma gitti.

Bizim memlekette bu meyveye alıç derler, Aluç –Alış-Aloş- Beyaz diken- Edran- Eksi Muşmula- Eloç- Geviş- Geyik Dikeni– Halıç-Haluç- Kızlar Yemişi– Yemişen.,  meyvesi diye geçiyor.

Marmelatını pişirdim,  isterseniz reçel olarakda pişirebilirsiniz.

Faydalarını araştırıken bir sitede okudum, sağlık bakanlığı onayıyla  pekmez olarakda piyasaya sürülmüş.

Alıç Meyvesi:
6 metreye (nadiren 12 m) kadar uzayabilen, pembe-beyaz renkte çiçekler açan, dikenli bir ağaç olan alıç ağacı daha çok yabani olarak yetişir. Muşmulaya benzeyen meyveleri kırmızı ya da koyu sarı renklerde, mayhoş tattaki alıç meyvesi ekşi muşmula olarak da bilinir. Çeşitli flavonlar, sıtasterin, adenozin, adenin ve guanin gibi maddeler ve C vitamini başta olmak üzere çeşitli vitaminler içerir.

Tansiyonu Düşürür. Spazm’ ı çözer. Ateş Düşürücü, Hafif Uyku Getiricidir. Kollestrolü düşürür. Kandaki Yağ oranını Normal Seviyeye İndirir. İshali Keser. Damar Sertliğinde Faydalıdır.
Vücutta alışkanlık yapmadığı ve birikerek vücuda zararlı olabilecek maddeler içermediği için Alıç Marmeladı, uzun süreli olarak kullanılabilir. Zaten etkilerini göstermesi için belli bir süre kullanmak gerekmektedir

Önemli bir kalp ve damar sağlığı destekleyicisi olan alıç marmeladı kalp damarlarını genişleterek kanın daha rahat pompalanmasını ve dolaşmasını sağlayarak kalbin yükünü hafifletir. Kalbi kuvvetlendirir ve damar sertliğine karşı koruyucudur.

Kalp krizi riskini azaltır. Kalp atışlarını düzenleyerek aritmiye (düzensiz kalp atışı) karşı da koruyucu ve tedavi edici etki gösterir.

Alıç meyvesini faydaları yazı kaynağı ,daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız renkli yazıyı tıklayın.

Alıçla ilgili ağacıyla ilgili  detayları bizimbahçe.net  bilgi edinebilirsiniz.

Malzeme Listesi:

• 500 gr alıç meyvesi
• 1 su bardağı toz şeker(200 ml lik bardak)
• 3 su bardağı kaynak  su
• 1 tane çubuk tarçın(isteğe bağlı,tarçınlı tadını sevdim,piştikden sonra, tarçını  üzerinede serpebilirsiniz)
• üzerine isteğe baglı yeşil fıstık veya bademle servis yapabilirsiniz

Tarif:

1. Yıknan suyu süzülmüş alıçları tencereye alın, üzerine üç su bardağı suyu dökün, ocakda 15 dakika pişirin.
2. İnce delikli süzgeçden çekirdeği kalana kadar süzün.
3. Tekrar tencereye alın, üzerine toz şekeri serpin, hafif koyulaşana kadar pişirin, bu süre çok uzun değil, pişerken gözlemleyerek istediğiniz kıvamda pişirin, soğuyunca hafif akışkan koyu kıvamda olmalı.
4. Haşlayıp süzüldükden sonra epey koyu kıvamında oluyor, şekerini kendi damak tadınıza göre artırıp eksilte bilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kızılcık Marmelatı:Hafta Sonu Piknik Gezisi

Portakal Kabuğu Şekerlemesi:Marmelatı

Ayva Marmelatı

Kreç kaymaklı kayısı domates reçeli.