Bu yemek tarifime başlamadan önce, tariflerime yorum gönderen herkese teşekkür ederim. Bu seferki mutfak maceramızda, meyvalı irmik helvası nasıl olur acaba diye düşündük. Daha önce bir sitede çikolata soslu görmüştüm, ben de meyva soslu denedim. Gerçi damadım erik soslusunu biraz ekşi buldu, şeftali sosluyu daha çok sevdi. Denemeyi düşünürseniz, damak zevkinize hangi tat uyuyorsa onu yapın. Çilek soslusunun da çok lezzetli olabileceğini düşünüyorum. Siz de çilekli pişirecek olursanız, sonucu benimle paylaşırsanız çok memnun olurum.

Malzeme Listesi:

• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağ süt
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 100 gr. tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker

sos malzemesi

• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 6 tane erik
• 1 tane şeftali
• 2 yemek kaşığı kaymak (süslemek için)

Tarif:

Yağı tecereye koyalım, eritelim. Fıstığı, cevizi, irmiği katalım, irmik pembemsi renk alana kadar kavuralım. Ayrı bir kasede sütün içinde şekeri eritelim, kavrulan irmiğe katalım. Kaynayınca ocağın altını kısalım, irmik sütü çekene kadar pişirelim. Pilav pişirirken yaptığımız gibi, irmik tel tel olunca ocağı söndürelim, tencerenin üstüne kağıt havlu örtelim. Erik sosu için; eriklerin çekirdeklerini çıkartalım, üç yemek kaşığı şeker katarak blenderda karıştıralım. Şeftali sosu için; şeftalinin de çekirdeğini çıkartalım, üç yemek kaşığı şeker katarak blenderda karıştıralım. Tabağa aldığımız helvaların üzerine istediğimiz miktarda sos dökelim, kaymakla süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Kuru üzümlü un helvası
Hurmalı irmik helvası
Mısır unu helvası
Şerbetsiz un helvası