Merhabalar gününüz aydın olsun, Sevdiklerinizle beraber, sağlıklı, huzurlu bir hafta sizlerin olsun.
Beluga mercimeğini, çorbasından sonra salatasınıda denedim, buyurun tarif.Evdeki malzemelerden kendi damak tadımıza göre hazırladım.
Beluga mercimeği, adını beluga havyarından almış mercimek ailesinin en küçüğü. Yüksek miktarda potasyum,demir, proteğin, fosfor, folik asit içeriyor.
Malzeme Listesi:
- 1 su bardağı beluga mercimegi
- 1 türk kahvesi fincanı pirinç veya bulgur
- 1 tane kapya kırmızı biber
- 1 çay bardağı robottan geçirilmiş brokoli
- 2 diş sarımsak
- 1 tane kırmızı sogan
- maydanoz, nane, kıvırcık ilave edebilirsiniz(ben kullanmadım)
- ceviz veya fıstık süslemek için
Sosu İçin:
- limon
- sızma zeytinyağı
- karabiber, pul biber,istege bağlı kimyon
- tuz
- nar ekşisi
Tarif:
- Bir su bardağı mercimeği üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyun, 10 dakika haşlayın süzün kenara alın,isterseniz suyunu çorbada kullanabilirsiniz, akşamdan 1 çay kaşığı karbonatla ıslatırsanız haşlamanıza gerek yok iyice yıkayıp kenara alın.
- Pirince yarım limon sıkın onuda haşlayın süzün bir kenara koyun.
- Bir yemek kaşığı yağı tavada kızdırın, biberi mercimek büyüklüğünde doğrayın, sarımsağı rendeleyin, yağda soteleyin, üzerine robottan geçirdiğiniz brokoliyi katın, 2 dakika daha soteleyin mercimeği ilave edip bir iki çevirin ocağı kapatın, servis tabağına alıp üzerine pirinci ekleyin soğumaya bırakın.
- Ayrı kaseye limonu sıkın, yağı, karabiberi, kimyonu, pul biberi, nar ekşisini katın karıştırın, salatanın üzerine gezdirin, incecik kıydığınız soğanı ilave edin, nazikçe sosunu çekene kadar karıştırın, üzerini ceviz veya fıstıkla süsleyebilirsini.Afiyet olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Ablacım ilk defa gördüm bu mercimeği salataya asla dayanamam ellerine sağlık sevgiler…
Teşekkür ederim Deryacığım, bende öyleyim salata canavarı o derece yani.Tavsiye edrim çok lezzetli oldu.Sevgiler.
Bende ilk kez duydum bu mercimeği..
İnşaAllah nasip olur denemek..
Ellerine sağlık ablacım..
Sevgiler.
Teşekkür edrim Melihacığım, büyük marketlerde satılıyor, semt marketlerinde yok,bende mig.. rostan aldım.Sevgiler.
Yine bugün sayenizde yeni bir şey öğrendim:) ellerinize sağlık
Salatasını ben de yapıyorum ama sizin yönteminiz tamamiyle farklı. İçindeki malzemeleri soteliyorsunuz. Eminim çok lezzetli olmuştur, bu şekilde de hemen deneyeceğim.
Ellerinize sağlık, sevgiler:)
Teşekkür edrim Sibel hanım,Aslı hanım tavsiye edrim özellikle bol limonlu dahada lezzetli oluyor, tabi bizim tercihimiz herkesin damak tadı farklı olabiliyor.Sevgiler.
Selam, mercimeği yeni tanıdım. Tarif arayışı içindeyim. Brokoliyi robotton geçirme kısmını algılamakda zorlandım, çiğ olarak mı robotton geçiriyoruz.
Aleyküme selam Şükriye brokoliyi çiğ olarak robottan geçirip soteleniyor.Şİmdiden kolay gelsin.
Merhaba
Somon balığının yanına çok yakışıyor denemenizi tavsiye ederim
Teşekkür ederim önerin için Naz en kısa zamanda fırsat bulunca deniyeceğim.Denediğim zaman paylaşırım sizlerle.