Merhabalar gününüz aydın olsun.Hafta içi kızımla evdeki eksikleri tamamlamak üzere  alışverişe  çıktık. Bakliyat reyonuna göz gezdirirken gözümüze ilişen kuru bezelyeyi denemek için aldık. Kızım nasıl oluyor diye tadını merak etti.Eğer yazın dondurucuya bezelye atamadıysanız kesinlikle kuru bezelyeyi denemelisiniz tazesinden hiç farkı yok.Nohut fasulye gibi akşamdan ıslatırsanız daha çabuk pişiyor,ıslatamadınız aklınıza bezelye pişirmek esti, bir kaç saat karbonatlı suda bekletikten sonra haşlayıp pişire bilirsiniz.Vel hasıl biz memnun olduk  belki sizler de pişirmek isterseniz marketlerde satılıyor reis marka 1 kiloluk paket halinde.

Malzeme Listesi:

• 300 gr kuzu eti(tavuk veya kıymada olabilir)
• 2 su bardağı kuru bezelye
• 1 tane havuç
• 1 tane patates
• 1 avuç kuru biber
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• karabiber,tuz,pulbiber

Tarif:

• Akşamdan bezelyeleri karbonatlı suya yatıralım,ertesi günü süzüp üstünü biraz geçecek kadar su koyalım 10 dakika haşlayalım(ben düdüklüde 10 dakika haşladım.Suyuyla birlikte bir kenarda tutalım.Eğer akşamdan ıslatmadıysanız,en az 3 saat karbonatlı ılık suda bekletin, suyunu süzüp yıkadıktan sonra haşlayın
• Yağ kızdıralım,küp şeklinde soğanı ilave edelim soğanların  rengi dönene kadar kavuralım,etimizi ilave edelim et suyunu çekene kadar kavuralım,üzerini örtecek kadar su koyup etler suyunu çekene kadar pişirelim.
• Salçamızı,toz biberi serpip bir iki karıştıralım,kenara koyduğumuz bezelyeyi suyuyla birlikte ekleyelim,havuç ve patatesi,kuru biberi ilave edip,tuzunu baharatını serpelim üzerini dört parmak geçecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte bezelyeler pişene kadar pişirilim,ben yine düdüklüde 15 dakika pişirdim,bu süre tencere de daha fazla uzuyabilir,bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Bezelye yemeği

Bal kabağı  türlü

Fırında sarımsak soslu tavuk