Merhabalar şerbetsiz un helvası.Aysun hanımın pikniğine katıldığımız zaman yediğimiz herkes tarafından tarifi istenilen şerbetsiz  un helvası,banada çok ilğinç gelmişti tarifi bir kenara not ettim,aklıma gelince pişirdim,arşivden bir tarif.Pişirirken eklemeler yaptım nefis tarifi resmini çekerek siteye  yazdım,marmelatla süsledim ama başlı başına sade bile lezzetli.Bizlere tarifi veren Mine hanıma teşekkür ederim.İlk defa piknikte karışılaştık belkide bizi hatırlamıyordur bile.Tarif annesine ait pişirip getirmişti yiyenler hemen tarifini aldılar,ben de alanlardan bir tanesiyim.Tahinsiz pişirecekseniz helvayı alırken dağalıyor,neden böyle oluyor acaba tarifi yanlışmı yazdım diye internetten araştırdım,bir çok arkadaşlarda yapmışlar bu tarifi,sanırım püf noktası unu yağsız kavurup üzerine sonradan,önce  şekeri yedirip sonra erittiğimiz teryağını üzerine döküp karıştırmak ve tepsiya sermek.Benim size tavsiyem mutlaka tahin kullanın daha lezzetli oluyor,tepyiye yaydıktan sonra servis yaparken sorun çıkmıyor,kıyır kıyır kurabiye tadında helva oluyor.

Malzeme Listesi:

• 2 su bardağı un(240 ml bardak tam buğday unu kullandım)
• 250 gr tereyağı

Kavrulduktan  sonra konulan malzeme:

• 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı tepeleme tahin(tarifte yoktu isterseniz ekleyin)
  • üzerine çilek marmelatı isteğe bağlı(tarifte yoktu)

Tarif:

• Teryağı tencerede eritilir un ilavesiyle rengi dönene kadar kavrulur ocağın altı söndürülür.
• Pudra şekeri ve tahin ilave edilir iyice şeker eriyene kadar karıştırılır.
• Karışım servis tabağına alınır düzleştirilir,sıcak sıcak baklava dilimi gibi  kesilir,soğumaya bırakılır,soğuduktan sonra üzerine çilek marmelatıyla süsledim,isterseniz fındık,fıstık, cevizlede süsleyebilirsiniz,tarifte yoktu ama güzel olur,helvaya yakışır tavsiye ederim.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Hurmalı irmik helvası

Kuru üzümlü un helvası

Helva-i hakani

Dondurmalı vişneli irmik helvası

Mısır unlu helva

Kakaolu mısır unu helvası