Merhabalar gününüz aydın  cumanız berektli geçsin inşallah. Bir önceki yazımda bahsettiğim zerdeçellı Lübnan keki,çayın ve kahvenin yanında mutlaka tükettikleri, televizyonda  tatlı diye alt yazı geçtiysede  bildiğimiz kek.Kek olarak bana biraz kuru geldi pek beğenmedim,bizim yaptığımız şam tatlısının zerdeçallı olanı.Bu keki şerbetlesem nasıl olur diye düşünüp şerbet kaynattım,yanılmamışım sonuç daha güzeldi pişirirseniz şerbetli olarakda deneyebilirsiniz.Hatta içine kırık fındık veya ceviz,fıstıkta olabilir,en güzelide badem    dahada güzel olur.Kek soğuyunca bir gün sonra dahada kokusu lezzeti ortaya çıkıyor dahada lezzetli oluyor.

Öğütülmüş ve çubuk zerdeçal .

Zerdeçal en etkin ve yaygın kullanılan antioksidanlardan biridir

* Zerdeçalın enfeksiyon etkisi : yapılan araştırmaların sonunda zerdeçalın lekotiren,prostoglandin,tümör,nekroze edici faktör ve interlokin-12 gibi iltihap oluşturan maddelerin ortaya çıkışını geciktirerek hafiflettiğini göstermiştir.Daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız burayı tıklayınız.

Malzeme Listesi:

• 2 su bardağı un(200 ml lik bardak ölçüsü)
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı toz şeker( eğer şerbet hazırlarsanız şekerin ölçüsünü azaltın)
• 1 su bardağı fındıkyağı
• 2 yemek kaşığı zerdeçal
• 1 patet kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat

Üzeri için:

• 1 su bardağı susam
• tepsiyi yağlamak için tahin

Şerbet hazırlarsanız:

• 3 su bardağı toz şeker( 240 ml lik bardak ölçüsü)
• 3 su bardağı su
• 3 damla limon suyu

Tarif:

• Un,kabartma tozo,karbonat,şeker,irmik,zerdeçal malzemelerini karıştırma kabımıza alalım karıştıralım,üzerine, sütü,fındık yağını döküpkaşık yardımıyla iyice harmanlayalım.
• 30 santimlik  tepsimizi tahinle her yerini  yağlayıp susamın yarısını üzerine serpelim,keki tepsiye döküp,geri kalan susamı üzerine serpelim.
• Önceden ısıttığımız  170° C fırında yaklaşık kızarana kadar 35,40 dakika pişirelim,keki pişip pişmediğini kürdanla kontrol edip fırın  sıcağında  ılımaya bırakalım.
• Şerbet malzemelerimizi  tencereye koyup kaynatalım ,göz göz fokurdamaya başlayınca limonu sıkıp bir taşım kaynatalım ocağımızı kapatalım,ılıyınca soğuyan kekin üzerine dökelim.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Şam tatlısı

Şark tatlısı

Portakal sooslu revani

Havuçlu kek

Tahinli pekmezli kek