Menü listesi:

Ispanak kökü çorbası

Çökertme

Kabak salatası

Yıdız şehriye pilavı

Vişneli dondurmalı irmik helvası

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

menüsü-6

İftar menüsü-9

İftar menüsü-11

İftar menüsü-13

İftar menüsü-15

İftar menüsü -17

Merhabalar ramazan tarifleri menüsünde hiç tavuk menüsü hazırlamadığımı farkedip,aslında büftekle hazırlanan  çökertme kebabını tavukla hazırladım.Sizler nasıl arzu ederseniz öyle pişirin, tavuklada gayet lezzetli oldu tercih size kalmış.Tarifi anadolu jet magazin dergisinin 2010 ocak 5.  sayısından aldım Bodrum Muğla yöresine ait yemek, yanında Marmaris pilavı verilmişti, ben  yıldız şehriyesi pilavıyla servis yaptım.

Malzeme Listesi:

• 3 tane iri patates
• 3 kalem biftek(tavuk göğüs kullandım)

Sos malzemesi:

• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber, kekik
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• etleri kavurmak için1 yemek kaşığı teryağı ve zeytinyağı

Tarif:

• Sos malzemelirini bir kaba alıp karıştırdım,etleri ince dilimlerde kesip jülyen doğradım, sosla birlikte harmanladım,3 saat beklettim.
• Teflon tavayı kızdırıp,kızgın tavaya etleri arasıra karıştırarak suyunu çektirdim, suyunu çeken etlere yağları ekleyip hafif kızarana kadar kavurdum.
• Patatesleri iyice kurulayıp, kibrit çöpü kalınlığında jülyen doğradım,yağda kızartım.
• Servis tabağıma önce patates üzerine kavurduğum tavukları yerleştirip yoğurtla servis yaptım.Afiyet olsun.

Pilav listesi:

• 2 subardağı su
• 1 su bardağı yıldız şehriye
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• üzeri için 1 yemek kaşığı teryağı

Tarif:

• 2 subardağı suya ,zeytinyağı ve tuz ekleyip kaynattım , kaynayınca içine şehriyeyi ilave ettim, kısık ateşte şehriye suyunu çekene kadar pişirdim, bu aşamada dikkat edelim taşmasın dibini tutmaması için arasıra karıştıralım .
• Üzerine bir yemek kaşığı tereyağını kızdırıp üzerine gezdirdim ocağı södürüp sıcak olrarak pul biber serpip servis yaptım.