Merhabalar cumanız bereketli,hafta sonu tatiliniz sevdiklerinizle beraber  güzelliklerle dolsun inşallah.Patates taratoru yeşil elmadan Oktay ustanın tarifi.Ben sevdim sizlerde beğenirsiniz inşallah.Oktay Usta bütün olarak büyükçe bir servis tabağında servis yaptı,yumurtaları üzerine dilim olarak  koydu,üzerini kırmızı biberle süsledi onun sunumuda çok şık görünüyordu,arzu ederseniz yumurta kullanın ben kullanmadım.Hazırlayıp tek kişilik  porsiyonluk olarak yufka kaselerinde servis yaptım,yufka kaselerini Yemek Name Dergisinde  görmüştüm çok hoşuma gitmişti.

Bu gün nepişirsek bunlar olabilirmi.

Kara lahana çorbası

Tabak kebabı

Pilav

Patatesli tarator

Portakallı kup

 

Malzeme Listesi:

• 3 tane haşlanmış patates
• 3 tane haşlanmış yumurta(kullanmadım)
• biraz kornişon turşu
• 1 kase yoğurt(süzme yoğurt kullandım)
• 1 diş sarımsak(2 dal taze sarımsak kullandım)
• yarım su bardağı ceviz
• tuz,karabiber,pul biber
• 1 avuç nane ,maydonoz(tarifte yoktu)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı kullandım(tarifte yoktu)
• süslemek için kırmızı biber
• bir avuç nane ve maydanoz(tarifte yoktu)

Yufka kasesi Malzemesi:

• 2 tane yufka
• biraz sıvı yağ

Tarif:

• Haşlanmış patatesi  rendeledim,turşuyu küp şeklinde doğradım,tuzu,baharatı,cevizi ilave ettim,maydonozu,naneyi doğradım,yoğurdu ekleyip karıştırdım.
• İki kat yufkayı  yuvarlak kaseyle kesip,arasına sıvı yağ sürdüm,kestiğim kaseye yerleştirip,önceden ısıttığım 180°C fırında 10 dakika pişirdim,soğuyunca fırından çıkarıp patates taratoru içlerine paylaştırdım servis yaptım.
• İki yufkadan 11 tane kase çıkıyor.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Brokoli salatası

Közlenmiş patlıcan salatası

Közlenmiş kırmızı biber