Merhabalar daha önce ciğer,pilav manüsünün  yanına hazırladığım patates köftesini iki türlüde hazırlıyorum.Sade patates peynirle ,baharatla birlikte yoğurup,zeytinyagı ve galete ununa bulayıp  fırına veriyorum.İkincisi ise kıyma patates baharatla birlikte yoğurup yumurtaya ve galeta ununa  bulayıp fırına veriyorum .Bir daki sefere patatesleri çiğden rendeleyip hazırlamayı düşünüyorum sonuç güzel olursa sizlerle paylaşacağım inşallah.

Malzeme Listesi:

• 3 tane patates
• 100 gr köftelik kıyma
• 2 dal yeşil soğan
• 1 avuç maydanoz
• 100 gr rendelenmiş kaşar
• 1 kibrit kutusunun yarısı kadar  peynir(kaymaklı tuzsuz lor kullandım)
• 1 yemek kaşığı un
• yeterince tuz,karabiber,yeni bahar,pul biber,kekik

Üzeri için:

• 1 yumurtanın sarısı(beyazını köfte harcına  katın)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı galate unu

2. Patates Köftesi  Malzemesi:( ciğerin yanın da pişirdiğim köfteler)

• 3 tane patates
• 100 gr rendelenmiş  kaşar
• 1 yemek kaşığı  kadar peynir
• yeterince baharat, tuz
• 1 tane yumurta
• 1 yemek silme  kaşığı un

Üzeri İçin:

• Zetinyağı ve galete unu

Tarif:

Patatesi haşlayıp püre haline getirdim,köfte malzemeslerini katarak yoğurdum,ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, önce yağa sonra mısır ununa bulayıp,fırın da kızarana kadar pişirdim, köfteleri hazırladığımda galete unu kalmamıştı mısır ununa buladım öyle fırına verdim,resimde gördüğünüz köfteler onun için rengi pembe sarı.

Tarif:

• Patateslerin kabuklarını soyup 10 dakika haşladım,süzüp püre haline getirdim.Patatesin suyunu dökmeyip o gün pişireceginiz  çorbada kullanabilirsiniz.
• İçine köfte malzemelerini katıp yoğurdum,buz dolabında 10 dakika dinlendirdim,harçtan parmak kalınlığında malzeme alıp köfte şekli verdim, zeytinyağıyla çırptığım yumurtanın sarısına  bulayıp, daha sonra galete ununa köfteleri buladım, tepsiye dizdim.İsterseniz bu aşamada fırına vermeyip kızgın yağda kızarta bilirsiniz.
• Önceden ısıttığım 200° C fırında yaklaşık15, 20 dakika  kızarana kadar pişirdim.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Mercimek köftesi

Hamsi  köftesi

Rulo köfte

Fellah köftesi