Ayva tatlısından yola çıkarak doğaçlama hazırladığım,sunum ve yapımı bana ait şeftali tatlısı.

Biz çok sevdik umarım sizlerde hazırlayıp seversiniz.

Su koymadan üzerine toz şekeri serpip kızgın fırındada 20 dakika pişirebilirsiniz,şeker eriyip karamelize olur.

İftar menüsü.

İftar menümüzde neler varmış bakalım.

Menü Listesi:

Mercimek çorbası

Maklube

Biberiye

Şeftali tatlısı

Kerışık mevsim salatası

Pastane pidesi

Şeftali tatlısının malzemesi:

• 4 tane iri şeftali
• 1 su bardağı esmer şeker
• yarım su bardağından az su
• 1 çay kaşığı rendelenmiş tarçın kabuğu
• bir tutam yeni bahar

Krema malzemesi:

• 1 kutu labne peyniri(200 gr lık)
• 1 kutu kaymak(200 gr lık)
• 3 yemek kaşığı toz şeker(200 gr lık bardak)
• üzeri için file yeşil  fıstık

Tarif:

• Şeftalinin kabuklarını soyup,ikiye böldüm, çekirdekleri de  tencereye koyup, üzerine çubuk  tarçın rendeledim,şeker ve su koyup kısık ateşte 15 dakika pişirdim,isterseniz 200 C ısıtılmış fırında 20 dakika hiç su koymadan pişirebilirsiniz,bazen fırında pişiriyorum,bu sefer ocakta pişirdim.
• Labne peynirinim suyunu süzüp ,kaymakla karıştırdım ,silikon kalıbına koyarak buzlukta 3 saat dondurdum.
• Soğuttuğum şeftalileri,dondurduğum kremayla  birlikte  servis yaptım.Afiyet olsun.

Not: Krema sosunu, şeftaliyle servis yaparken bir araya getirin.Önceden hazırlarsanız,için de labne peyniri olduğu için krema sulanıyor, hoş görüntü olmuyor.Bu tatlıyı armut veya eriklede hazırlayabiliriz.

Bu yazıları da okumak isterseniz tıklayınız.

iftar menüsü-3

İftar menisü-4

iftar menüsü-5