Merhabalar ıspanak mevsimi bitmeden hazırladığım kiş.Bir çok siteden araştırdıktan sonra 1001 Recipe.Com sitesin de kini yapmaya karar verdim.Tam benim istediğim gibi hamuru olmayan bir tarif. Lezzetinide bizim damak tadımıza uygun buldum.Malzeme de biraz değişiklik yaparak hazırladım.Bol  çeşit peynirli pizza tadın da güzel bir tarif.Sara isimli bayanın sitesi yazılar ingilizce olduğu için damadım türkçeye çevirdi hatta tarifi kendisi buldu sağolsun buradan teşekkür ediyorum kendisine.Sara hanımada paylaşım için teşekkürler ederim.

İç malzemesi:

• 300 gr  kıyılmış ıspanak( 1 demet )
• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• yarım tatlı kaşığı hindistan cevizi
• yeterince tuz, pulbiber, karabiber

Üst malzemesi:

• 1 su bardağı rendelenmiş mozzorella peynir( eski kaşar kullandım ,bardak ölçüsü 200 gr lık)
• yarım su bardağı permasan peynir
• yarım su bardağı chedder peynir( beyaz peynir kullandım)
• yarım çay bardağı süt
• yarım çay bardağı çırpılmış krema
• 4 yumurta

Tarif:

• Soğanı, sarımsağı küp şeklin de doğrayıp tencereye koydum, yağları ekleyip kavurdum.
• Doğradığım ,yıkanmış ,süzülmüş ıspanağı ilave edip onuda hafif kızgın ocakta suyu çekilene kadar kavurdum.
• Baharatını tuzunu, hindistan cevizini ekleyip ocağı kapatıp soğumaya bıraktım.
• Ayrı bir kapta yumurtayı iyice çırptım, içine kremayı, sütü ekleyip çırpma teliyle tekrar karıştırdım.
• Peynirleri rendeledim.
• Genişçe kaba ıspanağı ve peynirleri katıp homojen olana kadar harmanladım,çırptığım yumurtalı karışımı ekleyip  tekrar harmanladım.
• Yağladığım 28 santimlik tart kalıbıma yaydım, önceden ısıttığım 190° C fırında kızarana kadar pişirdim.Afiyet olsun.

Bu yazıları da okumak isterseniz renkli kısımları tıklayınız.

Ispanaklı havuçlu rulo börek.

Ispanaklı kol böreği.

Ispanaklı üç peynirli tava böreği

Sarımsaklı Ekmek Kızartması

ispanyol omleti 

Yumurtalı kereviz sapı kavurması

Yumurtalı brokoli kavurması