Merhabalar bu sefer ki paylaşımımız brüksel lahanası,evdekilerin de beğendiği lezzet.Parça et,tavuklada yapılabilir ben köfteyi tercih ettim.
Diğer köftelere buradan ulaşabilirsiniz.
Bugün Ne Pişirsem?Tepsi Köftesi
Malzeme listesi:
- 1 paket lahana
- lahanaları haşlamak için 1,5 kilo kadar su
- 2 tane havuç
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 türk kahvesi zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- yeterince tuz, pul biber, karabiber,kekik
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar(görseli bozulmasın diye kullanmadım)
- 1 çay bardağı süt
Köfte malzemesi:
- 300 gr dana kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 1 avuç maydanoz
- 2 dilim bayat ekmek
- yeterince tuz,karabiber, yenibahar
- kızartmak için biraz yağ
- çay kaşığının ucuyla karbonat
Tarif:
- Önce lahanaları kaynayan sütlü suda 7,8 saniye diri kalacak şekilde haşladım, süzgece aldım.
- Tencereye yağı döktüm, havuçları küp şeklinde doğradım tencereye ilave ettim.
- Soğanı ,sarımsağı küp şeklinde doğrayıp ekledim, soğanlar şeffaf renk alıncaya kadar kavurdum.
- Salçasını , domates sosunu, tuzunu , baharatını katarak karıştırdım.
- İkiye böldüğüm lahanaları ekleyip yavaşça parçalamadan bir kaç kere çevirerek kavurdum.
- Köfte malzemelerimi kaba alarak yoğurdum. lahanaların büyüklüğünde parça alarak yuvarladım.
- Yuvarladığım köfteleri kızdırdığım tavada arkalı önlü kızarttım.
- Kızarttığım köfteleri, tencereye ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp, silkeleyerek bir birine tadlarını karışmasını sağladım .
- Sıcak olarak servis yaptım.
- İsterseniz kavurmaişlemi yapmayıp üzerine yağ gezdirip fırına verebilirsiniz,en son üzerine kaşarı serpin,fırında kaşarlar eriyene kadar beş dakika bekletin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.