Merhabalar bu seferki paylaşımım hafta sonu kahvaltısına hazırladığım sandaviç poğaça.
İlk defa hamur mayalıyorsanız, hamur mayalama hakında buradan bilgi edinebilirsiniz.
Poğaçaları hazırlarken buradan resimli yazıyı okuyup fikir edinebilirsiniz.
Malzeme listesi:
- 2 yumurta-birisinin sarısı ayrılıp üstüne sürülecek
- 3,5 gerekirse,4 su bardağı un-240 gr lık bardak
- yarım su bardağı fındık yağı
- 1 su bardağı ılık süt
- 125 gr tereyağı
- 1 paket yaş maya 42 gr
- 1 tatlı kasığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Üzeri için yumurta sarısı
Arasına koymak için :
- 100 gr rendelenmiş taze kaşar
- 1 avuç dere otu
- isterseniz kaşar yerine beyaz peynir, dereotu yerine maydanoz kullanabilirsiniz
Tarif:
- Unu birazını yoğurma kabıma koydum ortasını çukur açtım.Şekeri ve mayayı koyup mayayı elimle ufaladım üstüne ılık sütü ilave edip mayayı elimle karıştırdım kabarmaya bıraktım.
- Maya kabarınca bütün malzemeleri ilave edip geri kalan unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur hazırladım.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak elimle yuvarladım yağlı kağıt serili tepsiye dizdim.
- Üzerine çırptığım yumurta sarısını sürdüm çatal yardımıyla çizdim tepside 15 dakika beklettim.
- Önceden ısıttığım 190° C fırında poğaçalar altı üstü kızarana kadr pişirdim.
- Fırından çıkartıp biraz ılımasını bekledim.
- Ilıyınca bıçakla yarıp tam kesmiyoruz rendelenmiş kaşar ve doğranmış dere otunu koydum ılık olarak servis yaptım.Afiyet olsun.
Bunlarıda merak ediyorsanız.
Pastane poğaçasına buradan ulaşabilirsiniz.
Kolay poğaçaya buradan ulaşabilirsiniz.