Merhabalar tavuk suyu çorbasını kızım eşi grip olduğu zaman hazırlamıştı.İçinde sebze sarımsak soğan olması vitamin açısından besleyici .Bir dahaki pişirişimizde bende patates ve pancar sapı ekledim dahada lezzetli oldu.Çocuklar içinde iştah açıcı. Sizlerde başka sebzeler katarak dahada lezzetlendirebilirsiniz.Ayrıca yağ koymaya gerek yok tavuğun kendi yağı yeterli oluyor.Diyet yapanlar için de besleyici hem tok tutabilecek bir çorba.
Malzeme Listesi:
- 1 tane tavuk butu derisiyle birlikte
- 1 çay bardağı yıldız şehriye
- 3 dal kereviz sapı yaprağıyla birlikte
- 1 tane havuç
- 1 tane patates
- 3 dal pancar sapı
- 3 tane defne yaprağı
- 3 tane tane karabiber
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 kilo su 8 su bardağı
- yeterince tuz
Servis yaparken:
- 1 tane limon suyu
- yeterince toz karabiber
Tarif:
- Düdüklü tencereye şehriye, tuz hariç bütün malzemeleri koydum havuç, patatesi rendeledim,soğanı dörde böldüm,sarımsağı bütün attıp.
- Düdüklünün düdüğü fısladıktan sonra 20 dakika haşladım.
- Suyunu süzüp sebzeleri süzgeçten geçirdim.
- Tavuğun derisini çıkartıp dittim çorbaya ilave ettim.
- Ocağa tekrar koyup tuzunu ekledim, kaynayınca şehriyesini kattım
- Şehriyeler pişene kadar pişirdim.
- Sıcak sıcak karabiber, limon suyuyla servis yaptım.Afiyet olsun.
Diğer çorbalara ulaşmak isterserseniz: