Merhabalar eskiden annem ıspanağı pişirirken sulu olmasın diye içine çok az pirinç atardı.Pirinç ıspanağın hellenmesini sağlar hemde  ıspanağa lezzet verirdi .Bu seferki hazırlayışımda pirinç yerine erişte kattım.Eriştede ıspanağa lezzet verip hafif koyulaştırdı.Aslında parça etli değil de kıymalı olsaydı dahada güzel olurdu .Sizlerde kıymalı seviyorsanız mutlaka kıymalı deneyin tavsiye ederim.

Malzeme Listesi:

• 900 gr ıspanak
• 300 gr antrikot parça et
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tane havuç
• 2 su bardağı sıcak su
• 300 gr erişte 1 kase
• yeterince tuz, karabiber
• 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı

Tarif:

• Tencereye yağı koydum kızdırdım küp şeklinde doğradığım soğanları yağda diriliği gidene kadar kavurdum.
• Kavurduğum soğana etleri ekleyip etler suyunu çeken kadar kavurdum.
• Salçasını, ıpanağı katıp ocağın altını kıstım havuçları küp şeklinde doğrayıp ilave ettim.
• Tuzunu, karabiberini ekledim.
• Ispanaklar çökünce sıcak suyunu kattım biraz pişirdim.
• İndirmeye yakın erişteleri ilave edip erişteler yumuşayınca ocağı kapattım.
• Sıcak servis yaptım.Afiyet olsun.