Merhabalar ramazana girince ilk aklıma gelen herkesin severek yediği pidesi, evde hazırladığım pastane pidesini evdekiler severek yediler, umarım sizlerde hazırlarsanız seversiniz.Yapımıda kolay bir dahaki sefere normal pide olarak hazırlayıp pişireceğim, şimdilik yumuşacık poğaça tadına pide isterseniz şimdiden kolay gelsin, yanındada mis gibi sıcacık çay zeytin peynir ne güzel yakışır buyurun tarif.
Malzeme Listesi:
Bu malzemeden 2 tane pastane pidesi çıkıyor.
- 4 su bardağı un(200 ml bardak ölçüsü)
- 1 su bardağı ılık süt
- yarım su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşı1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- yeterince susam ve çörek otu
- üstüne sürmek için yumurta ve iki tatlı kaşığı su karışımı
Tarif:
Yoğurma kabıma 3 su bardağı unu koydum ortasına çukur açtım çukura toz şekeri ve mayayı koyarak karıştırdım.Üstüne ılık sütü döküp mayayı kabartım. Kabaran mayaya diyer malzemeleri kalan unumu yavaş yavaş ekleyerek yoğurdum hamur haline getirdim.Hamuru sararak 1 saat bekletim. Bekleyen hamurumu 2 ye bölüp yağlı kağıt serili tepsiye elimle bastırarak pide şekli verdim.Üzerine yumurtayı çırpıp içine 2 tatlı kaşığı su ekleyip tekrar karıştırdım.Pidenin üzerine yumurta karışımından sürerek üzerine çörek otu ve susam serptim.Önceden ısıttığım 200° C fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirdim. Afiyet olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.