Merhabalar patatesin her türlü yemeğini severim bu seferki hazılayışım kebep tadında haşlama patates hazırlanışıda gayet kolay yemek türünden bi okadarda lezzetli.Buyurun tarife yapacak olanlara kolay gelsin.

5 Kişilik malzeme

Malzeme Listesi:

• Küçük boy 7 tane patates
• haşlamak için patatesin üstünü biraz geçicek kadar su
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• biraz karabiber ve tuz
• 2 yemekkaşığı zeytinyağı(tereyağı da olabilir)
• 1 yumurta
• 7 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
  

İç Malzemesi:

• yarım kilo antrikot kuşbaşı dana et
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 tane kırmızı biber
• 3 tane sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• yeterince pul biber, kekik karabiber veya istediğiniz baharatlar olabilir
• 100 gr taze kaşar
• 2 yemek kaşığı tetçap

Tarif:

Patateslerin kabuklarını soydum suyunu koyup patatesler yumuşayıncaya kadar haşladım.Haşladığım patatesin suyunu süzüp kenara koydum.Patateleri ezip baharatını, ununu, yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzunu katıp yoğurdum buzluğa kaldırıp yarım saat dinlendirdim. Yağı tencereye koydum ocakta kızdırdım etleri yıkayıp kızgın yağda soteledim.İçine minik doğradığım sarımsağı ilave edip onlarıda soteledim. Patatesten ayırdığım sudan 2 çay bardağı ekledim.Etler suyunu çekene kadar pişirdim.Dolaptan patates çıkarıp yağlı kağıt serili 28 santimlik kalıpta elimi yağlayarak şekillendirdim.Önceden ısıttığım fırında 15 dakika pişirdim. Fırından çıkartıp 2 yemek kaşığı kettap sürüp üstüne rendelenmiş kaşarı serdim. Ortasını pişirdiğim etle doldurdum.Önceden kızdırdığım 19 0° C fırında 20 dakika pişirdim pişerken etler kurumasın diye yağlı kagıtla örtüm. Fırından çıkartmaya 5 dakika kala yağlı kağıdı alıp öyle pişirdim.Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını 1 tatlı kaşığı toz kırbızı biber kızdırıp gezdirdim.Fırında közlediğim biber, domatesle önceden hazırladığım cacıkla sıcak servis yaptım.Afiyet olsun.

not:Hamurumuz cvık ele yapışan bir hamur kaşıkla boşaltıp elimizi bolca yağlıyarak şekil verelim.