Bu tarifi yıldız şehriye paketinin üzerinde gördüm, biraz değiştirerek pişirdim. Daha önce fiyonk makarnadan da denemiştim. İleriki zamanlarda yaptığım zaman inşallah onu da yazarım. Makarna salatasına kornişon turşu ya da salatalık çok yakışıyor. Benim evde kalmamıştı, kullanmadım. Sizler yaparken öylede deneyebilirsiniz. Yeşil soğan da katabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

• 1 su bardağı yıldız şehriye
• 1 tane havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 tane sivri biber
• 1 tane domates
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (çam fıstığı)
• 1 tane limon
• 1 avuç maydanoz
• 1 litre su (şehriyeyi haşlamak için)
• yeterince tuz

Tarif:

Önce derin bir tencereye suyu koyalım, kaynatalım. Havuçları küp şeklinde doğrayalım, bezelyelerle birlikte tencereye atalım. Tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim. Su kaynayınca şehriyeyi de katalım, şehriyeler pişene kadar haşlayalım. Haşlanan sebze ve şehriyeleri süzelim. Tencereye geri kalan yağı ve fıstığı koyup, fıstıklar pembeleşinceye kadar kavuralım. Biberi halka şeklinde doğrayıp onu da fıstıklarla sote edelim. Süzdüğümüz şehriye ve sebzelere, mısırları da katalım. Üzerine bir limon sıkıp servis tabağına alalım. İster sıcak ister soğuk olarak, maydanoz ve domates katarak servis yapalım. Afiyet olsun.