Karnabaharlı kek, karnabaharı yemeyen çocuklar için ideal bir tarif. Kendim de çocukluğumdan hatırlıyorum pek de severek yediğimi söyleyemem. Çocuklar bu şekilde belki sevebilirler. Pişirdikten sonra benim ballı kuzuma tattırdım. Küçük olmasına rağmen isteyerek yedi. Kekimizin içinde yumurta, peynir ve sebze var. Karnahabar yerine brokoli de denenebilir. Tarif benden, süslemesi kızımdan.

Malzeme Listesi:

• bir göbek karnabaharın yarısı
• 4 kaşık mısır unu
• 50 gr beyaz peynir
• 100 gr taze kaşar
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• yeterince tuz
• 1 avuç maydanoz
• kekik, pul biber, karabiber, nane (arzu ettiğiniz kadar baharat)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif:

Karnabaharı yıkayıp buharda haşlayalım, bir kaba alalım küçük küçük ezmeden parçalayalım. Karnabaharın içine unu, yumurtayı, baharatları, tuzu, beyaz peyniri, zeytinyağını, maydanozu, rendelediğimiz taze kaşarı, kabartma tozunu katıp kaşık yardımıyla ezmeden yavaşça karıştıralım. İstediğimiz şekilde bir kaseye koyarak fırın tepsisine altüst ederek dizelim. Üzerine susam serpip 200ºC de ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Benim fırınım üzerini kızatmamıştı pişirdikten sonra ızgara ayarını açtım üzerini kızarttım, hatta biraz fazla kızardı.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Karnabahar salatası

Buğdaylı karnabahar

Ispanaklı kek

Brokoli salatası