Bu tarifi de www.zeytinagaci.com sitesinden aldım. Yumurtasını bir eksilttim, sosuna kakao kattım. Bunların dışında tarifi bire bir uyguladım. Değişik bir pasta oldu. Kızım tadına bakınca: ‘anne bu eklerden ziyade krep pastaya benzemiş’ dedi. Hamuru ekler gibi sert değil de yumuşak, kreması da muhallebi tadında oldu.

Malzeme Listesi:

Hamur Malzemesi

• 1 su bardağı su
• ½ su bardağı zeytinyağı
• 4 yumurta
• 1 fiske tuz

Krema Malzemesi

• ½ lt. süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı toz

Tarif:

Suyu koyup kaynatın. Yağı, unu ve tuzu ekleyip tahta kaşıkla pürüssüz olana kadar 5 dakika çevirin. Karışım pişince hamur kıvamı alıyor. Ocağın altını kapatın. Hamur ele gelecek kadar soğuyunca, içine yumurtaları tek tek ekleyip yoğurun. Ben hamur çok cıvık oldu diye yumurtanın bir tanesini eklemedim. Sıkma torbasına hamuru doldurun. Yağlanmış tepsiye 4 santim aralıklarla, 1 parmak kalınlığında sıkın. 200°C’de kızarana kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Diğer tarafta krema malzemesini tencereye koyun. Ateşte koyu kıvam alıncaya kadar pişirin, şırıngaya doldurun. Soğuyan ekler pastalara teker teker doldurun. Üzerine hindistan cevizi serpin. İsterseniz çikolata sosu da dökebilirsiniz. Afiyet olsun.