Buğdaylı tariflerimizden biri de bu salata oldu. Bu tarif de annemin üretimlerinden. Hemen tarifi paylaşmak istiyorum.

Malzeme Listesi:

• 300 gr. buğday

• 2 adet havuç

• 100 gr. bezelye

• 100 gr. kornişon turşu

• 2 adet salatalık

• 1 kg. yoğurt

• 1 tatlı kaşığı mayonez

(isteğe göre yoğurt ve mayonez miktarı arttırılabilir)

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

• tuz, pul biber

• süslemek için maydanoz

Tarif:

Akşamdan buğdayımızı ıslatıp, sabah haşlayalım. Başka bir kapta bezelye ve küçük küpler halinde doğranmış havucumuzu da haşlayalım. Kornişon turşuları ve salatalıkları yine küp küp doğrayalım. Haşlanmış buğdayı, havucu, bezelyeyi, küp küp doğranmış kornişon turşuyu ve salatayı derince bir kaba alıp, tuz ve pul biber ekleyerek harmanlayalım. Karışıma çırpılmış yoğurt, mayonez ve yağı da ekleyip iyice karıştıralım. Salatayı servis tabağına alıp maydanozla süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

Bugday Ezmeli Nohut Salatası

Tahinli Mercimekli Humus

Fıstıklı Siyah Fasulye Salatası